De herfst met al haar kleuren, frisse avonden, mistige ochtenden en warme stoofpotjes doet haar intrede. Ons lijf voelt de vermoeidheid van de zomermaanden, de vochtigheid van de eerste buien, de rust die de kortere dagen met zich meebrengen. Tegelijkertijd raast het leven voort, het werk, de studies, hobby’s, verplichtingen. Koken kan een moment van mindfulness zijn, de focus die nodig is om groenten te snijden, het geduld dat garen vraagt, de geur die de keuken vult, het proeven om bij te kruiden, de zachtheid en knapperigheid die het resultaat zijn. We wensen jullie de tijd om even te genieten van het koken.
-> Aanbod
- rode, roze en gele ajuin
- aubergines
- rode pingpong tomaten
- zachte tot straffe pepers
- courgettes
- pompoen: butternut en hokaido
- kweeperen (lekker in gebak, als gelei of moes)
- Kom langs en ontdek de oogstgelukjes van de dag.
-> Auberginerecepten
Op de dag van de klant trakteerden we op chocolade-pistachetaart. Het recept voor deze lekkere taart vind je in het boek Proef het seizoen van Vegamuze.
Je hoeft niet de hele taart te maken om te kunnen genieten van de heerlijke combinatie aubergine met chocolade. Je voegt bij de gepofte aubergine, enkel pure chocolade en zijdentofu toe om na enkele uren geduld (en koeling in de koelkast) chocolademousse te hebben. Ook daarvoor vind je een recept bij Vegamuze in haar boek Gek op groenten. Op de website Ontroerend lekker vind je dan weer een gelijkaardig recept voor chocoladetruffels.
Je vindt op de website van Vegamuze trouwens ook recepten voor een lekkere baba ghanoush of deze gegrilde aubergines.
Heb je één van deze recepten gemaakt of heb je inspiratie gevonden voor je eigen dessert of lunch, laat het ons gerust weten.
-> In de krant
Wie HLN of het Nieuwsblad leest, heeft het misschien opgemerkt. We kregen bezoek van Nele Dooms voor een interview. Als kop koos de journaliste voor “We hebben de liefste klanten van de hele wereld”, de zin die we, de voorbije maanden, op zondagmiddag het vaakst tegen elkaar hebben gezegd. Want ondanks de lastige zomer, waarin we slechts een beperkt aanbod hadden bij gebrek aan regen, bleven jullie elke zondag trouw jullie pakket halen of kiezen uit ons winkeltje. Onze groenten bloosden van de complimentjes die ze kregen en jullie stelden ons gerust dat onze onzekerheid nergens voor nodig was. Laat het artikel dan ook vooral een dankjewel zijn aan jullie. Wie het artikel niet kon lezen, geven we in deze nieuwsbrief graag de kans.
-> Agenda
Zondag 18 oktober open in de Blijstraat van 10u00 tot 12u00.
Zondag 25 oktober open in de Blijstraat van 10u00 tot 12u00.
Op onze openingsmomenten kan je recht van het veld kiezen. Afhalen na bestelling kan tijdens de openingsmomenten of op afspraak in de Blijstraat of Potaardestraat.
We vinden het fijn als je je eigen herbruikbare tas of doos meebrengt. Je kan ook voor je eigen aankopen kleine zakjes om groenten in te steken of een doosje voor bessen meebrengen.
Tot binnenkort op de witte wortel!
