De witte wortel

Bramen

De bramen zijn superlekker dit jaar en het zijn er veel. Wie graag bramen komt plukken om van te snoepen of om confituur van te maken, dit is het moment. Daarnaast doen ook de courgettes het goed, zijn er nog koolrabi’s, bloemkolen en komkommers. En ondanks de droogte zijn daar ook de eerste (snij)boontjes.

-> Aanbod

komkommer
courgette
sla
koolrabi
bloemkool
(Mini)komkommer
(snij)boontjes
zelfpluk: bramen, Japanse wijnbes
kom langs en ontdek de oogstgelukjes van de dag

-> Meewerkdag

In samenwerking met de Landbouwbrigades organiseerden we deze ochtend een meewerkdag. Vier paar extra handen ruimden de broccolivelden op, zorgden voor opgekuiste druivelaars, hielpen de prei terugvinden, maakten het tuinbonenveld proper, gaven de zoete aardappelvelden ruimte. Merci brigadisten om mee te helpen, te werken en ons hoop en moed te geven!

-> Agenda

Woensdag 15 juli open in de Blijstraat van 10u00 tot 12u00.

Zondag 19 juli open in de Blijstraat van 10u00 tot 12u00.

Op onze openingsmomenten kan je recht van het veld kiezen. Vooraf bestellen kan handig zijn en doe je via SMS op 0476/30.26.14. Afhalen kan tijdens de openingsmomenten of op afspraak in de Blijstraat of Potaardestraat.

We vinden het fijn als je je eigen herbruikbare tas of doos meebrengt. Je kan ook voor je eigen aankopen kleine zakjes om groenten in te steken of een doosje voor bessen meebrengen.

Tot binnenkort op de witte wortel!

Meewerkdag

Wie langskomt op het veld, heeft wellicht al opgemerkt dat heel wat groentenbedden overwoekerd zijn. Op bepaalde bedden moet je zoeken om de venkels, prei of ajuin te vinden tussen de bloemen, brandnetels, distels en ander kruid. Door de hoge temperaturen is het niet evident om overdag te werken, de ochtend en avond is ideaal. Vaak hebben we die tijd echter nodig om water te geven want hemelwater laat op zich wachten. Kort gezegd, we kunnen wat hulp gebruiken en daarvoor werken we samen met de landbouwbrigades. Je leest er meer over in deze nieuwsbrief.

-> Aanbod

komkommer
courgette
sla
koolrabi
zelfpluk: bramen, Japanse wijnbes
kom langs en ontdek de oogstgelukjes van de dag

-> Meewerkdag

In samenwerking met de Landbouwbrigades organiseren we op dinsdag 14 juli van 8u tot 12u een meewerkdag. Een voormiddag waarop je ons een handje kan toesteken door onkruid te wieden, bedden proper te maken, eventueel te woelvorken, bedden klaar te maken voor nieuw plantgoed… Ondertussen leer je al doende bij over de plantjes en onze werkwijze. Ben je vrij en heb je zin om een enkele uren de handen uit de mouwen te steken op een heerlijke, rustige plek, schrijf je dan in via de website van de landbouwbrigades door op deze link te klikken https://landbouwbrigades.be/evenement/9750.

Wat breng je mee? handschoenen, stevig schoeisel of laarzen, kledij aangepast aan buitenwerk en het weer, een (gevulde) drinkbus, eventueel een tussendoortje, een hoedje of andere zonnebescherming. Heb je klein tuingereedschap, dan mag je dat uiteraard ook meebrengen maar dat moet niet.

Mag je ook later komen of eerder stoppen? ja, je kan bijvoorbeeld ook tegen 10u komen of om 10u starten, laat dat dan even weten bij de inschrijving. Je werkt op je eigen tempo. Elke vierkante meter die proper gemaakt is, is een hulp voor ons.

Ben je verzekerd? Als je ingeschreven bent, ben je verzekerd, schrijf dus zeker in via de link.

Werken op het veld, dat is een combinatie van meditatie en fitness. Doe mee, en ervaar zelf hoe deugddoend het kan zijn.

-> Agenda

Zondag 12 juli open in de Blijstraat van 10u00 tot 12u00.

Dinsdag 14 juli meewerkdag in de Blijstraat van 8u00 tot 12u00 (geen verkoop).

Woensdag 15 juli open in de Blijstraat van 10u00 tot 12u00, tenzij het weer het niet toe laat.

We vinden het fijn als je je eigen herbruikbare tas of doos meebrengt. Je kan ook voor je eigen aankopen kleine zakjes om groenten in te steken of een doosje voor bessen meebrengen.

Tot binnenkort op de witte wortel!

Grenzen verleggen

Soms hoop je op iets en komt het op je pad. Soms grijp je die kans, soms durf je toch niet. Vorige zondag deden we iets dat we nog nooit deden, het voelde eng en spannend en tegelijk voelde het als leven. We wensen jullie een fijne vakantie, waarin je ‘ja’ zegt op iets onverwachts, waarin je iets doet, dat je nog nooit deed, waarin je geniet van de kleine wonderen.

Morgen (donderdag), vrijdag en zondag is het veld open in de voormiddag, welkom!

-> Aanbod

komkommer
courgette
sla
zelfpluk: bramen, Japanse wijnbes

-> Inspiratie

We krijgen regelmatig heel leuke reacties van jullie. Dat maakt ons uiteraard blij en jullie delen daarbij ook vaak een recept of foto. Om elkaar te inspireren zullen we in de nieuwsberichten af en toe eens eentje delen.

Zomer op mijn bord met sla, komkommer, rode ui, peterselie, warmoes, gele tomaat, koolzaadjes, blauwe bes en bloemen van Oost-Indische kers

-> Agenda

Donderdag 9 juli open in de Blijstraat van 10u00 tot 11u00.

Vrijdag 10 juli open in de Blijstraat van 10u00 tot 11u00.

Zondag 12 juli open in de Blijstraat van 10u00 tot 12u00.

We vinden het fijn als je je eigen herbruikbare tas of doos meebrengt. Je kan ook voor je eigen aankopen kleine zakjes om groenten in te steken of een doosje voor bessen meebrengen.

Tot binnenkort op de witte wortel!

Kleinfruit (2)

De struiken hingen bezaaid met kleinfruit. Verschillende soorten gezonde en lekkere bessen waren klaar om geoogst te worden. Ondertussen hebben helpende handen en mondjes, en de zon er voor gezorgd dat de stekelbes, jostabes en cassis op is. Diezelfde zon begint de tomaten te kleuren. Zondag zijn we opnieuw open van 10u tot 12u. Wees welkom.

-> Aanbod

koolrabi
komkommer
zelfpluk: frambozen, bramen

-> Agenda

Zondag 5 juli open in de Blijstraat van 10u00 tot 12u00.

We vinden het fijn als je je eigen herbruikbare tas of doos meebrengt. Je kan ook voor je eigen aankopen kleine zakjes om groenten in te steken of een doosje voor bessen meebrengen.

Tot binnenkort op de witte wortel!

Fruit

Morgen, woensdag 1 juli, zijn we open van 10u tot 12u. De struiken hangen bezaaid met kleinfruit. Verschillende soorten gezonde en lekkere bessen zijn klaar om geoogst te worden. Welkom!

-> Aanbod

koolrabi
romanesco
komkommer
zelfpluk: frambozen, cassis, jostabes, stekelbes, aalbes

-> Agenda

Woensdag 1 juli open in de Blijstraat van 10u00 tot 12u00.

Zondag 5 juli open in de Blijstraat van 10u00 tot 12u00.

We vinden het fijn als je je eigen herbruikbare tas of doos meebrengt. Je kan ook voor je eigen aankopen kleine zakjes om groenten in te steken of een doosje voor bessen meebrengen.

Tot binnenkort op de witte wortel!

Houd het hoofd koel

Deze zondag zijn we open van 9u tot 11u, iets vroeger dus omwille van de aangekondigde hoge temperaturen. We houden momenteel het aanbod in ons winkeltje ook beperkt. Kom je graag zelf cassis of frambozen plukken, breng dan gerust een doosje mee. Ons veld staat er wild bij, kledij die beschermt tegen brandnetels, kan nuttig zijn. Afhankelijk van het weer zal een zomerhoedje of paraplu van pas komen.

Heel wat groenten zijn aan het groeien en rijpen; ze houden de belofte van een mooi zomeraanbod in.

-> Aanbod

rode en gele ui
look
aziatische slamix
frambozen (zelfpluk)
cassis (zelfpluk)

-> Agenda

Zondag 21 juni open in de Blijstraat van 9u00 tot 11u00.

We vinden het fijn als je je eigen herbruikbare tas of doos meebrengt. Je kan ook voor je eigen aankopen kleine zakjes om groenten in te steken of een doosje voor bessen meebrengen.

Tot binnenkort op de witte wortel!

Afwisseling

Deze week zorgde het weer voor een ander type uitdaging. Tussen hagelbuien en bliksems door groenten en bessen oogsten valt niet binnen het ideale scenario. Ook het uitplanten liep daardoor vertraging op. Gelukkig moesten we niet gieten. Bovendien is ons veld momenteel een klein paradijs voor kriebelbeestjes en insecten, met dank aan het welige (on)kruid. En zo heeft alles voor- en nadelen.

Succes aan de leerlingen en studenten die aan het blokken zijn.

-> Aanbod

sla
aziatische slamix: mizuna, tatsoi, mosterdsla
rode en gele ui
look
peterselie
salie, rozemarijn en peperkers op bestelling
tuinbonen
frambozen
tayberry
cassis

-> Agenda

Zondag 14 juni open in de Blijstraat van 10u00 tot 12u00.

-> Tuinbonen

De tuinbonen zijn klaar om te oogsten. De bedoeling is dat je de bonen uit de peul haalt. Je kan de bonen jong eten of als ze al wat groter zijn. Om de peul te openen snijd je het puntje van de peul door de naden heen en trek je dan de peul open. De peulen bevatten veel looizuur, schrik niet als ze je handen zwart kleuren.

Grote tuinbonen kan je best dubbeldoppen. Dan verwijder je eerst de peul, blancheer je de bonen 2 minuutjes, met koud water afkoelen en dan het buitenste grijsgroenige velletje verwijderen (eventueel met een mesje met de naad meesnijden) tot er 2 groene doperwtachtige bolletjes te voorschijn komen.

De kooktijd varieert naargelang de grootte van de bonen van 7 tot 15 minuten. Tussendoor eens proeven dus. Doe geen zout in je kookwater, tenzij de bonen gedubbeldopt zijn. Wil je bonen daarna (roer)bakken, dan volstaat 7 minuten kooktijd.

Tuinbonen zijn ook lekker op de barbecue. Je legt ze in de peul tussen de gloeiende kolen. Als de peul zwart ziet, zijn de bonen klaar.

Je kunt de tuinbonen een paar dagen bewaren in een papieren zak in de koelkast, in de peul uiteraard. Je kunt de gepelde bonen geblancheerd invriezen (2 minuutjes in kokend water volstaat) . Als je ze later wil klaarmaken, kook je eerst het water en gooi je vervolgens de bevroren boontjes in het kokende water.

Tuinbonen zijn rijk aan plantaardige eiwitten, voedingsvezels, vitamines (zoals vitamine K, vitamine C, vitamine B6 en foliumzuur) en mineralen (zoals ijzer, magnesium en kalium).

-> Abonnement

Elke week kan je een pakket ophalen gevuld met lekkere, gezonde groenten voor een bedrag van 15 euro. De waarde van het pakket is iets hoger want we waarderen je engagement. Je kan inschrijven tot begin augustus op 10 pakketten. Klik op deze link. Opmerkingen en vragen kan je in het formulier vermelden.

Tot binnenkort op de witte wortel!

Goesting

Vorige week plukten we de eerste frambozen en peultjes en dat maakte ons heel blij. We oogstten zelfs een komkommer, wat ons – zelfs in dit natte weer – helemaal goesting deed krijgen in de zomer. Tussen de buien door staken we zoete aardappelplantjes in de grond. We hopen dat de vochtige grond de ideale basis mag zijn voor mooie, grote zoete patatten.

En sinds vorige zondag hebben we een Belgische kampioen in huis. De J18 jongens van Elita handbal Lebbeke behaalden de Belgische titel in Bocholt tegen Kraainem met een 31-21 winst.

-> Aanbod

sla: groene en rode eikenbladsla, groene kropsla
aziatische slamix: mizuna, tatsoi, mosterdsla
koolrabi
verse rode en gele ui (loof en bol)
look
peterselie
peultjes
spinazie
salie, rozemarijn en peperkers op bestelling
frambozen

-> Agenda

Zondag 7 juni open in de Blijstraat van 10u00 tot 12u00.

-> Korte ketenactie

-> Abonnement

Elke week kan je een pakket ophalen gevuld met lekkere, gezonde groenten voor een bedrag van 15 euro. De waarde van het pakket is iets hoger want we waarderen je engagement. Je kan nog steeds inschrijven op 10 pakketten. Klik op deze link. Opmerkingen en vragen kan je in het formulier vermelden.

Tot binnenkort op de witte wortel!

Zomer in de lente

De warmte zorgt voor chaos; toch minstens in mijn hoofd. Ik heb de indruk dat ik niet de enige ben die last heeft van hitte-vermoeidheid, een onuitgeslapen look, vergeetachtigheid en zware benen. Gelukkig zijn er nog de frisse ochtenden en avondbriesjes.

Ook dit weekend wijken onze openingsuren af. We doen onze poort open op zaterdag van 10u tot 11u en op zondag van 9u tot 10u30.

En dankjewel aan iedereen die succes wenste; het heeft geholpen want de jongens, en supporters, genoten van hun finale en keerden na een spannende wedstrijd met de titel Vlaams kampioen terug naar huis.

-> Aanbod

sla: groene en rode eikenbladsla, groene kropsla
aziatische slamix: mizuna, tatsoi, mosterdsla
koolrabi
kervel
verse rode en gele ui (loof en bol)
verse look
peterselie
salie en rozemarijn op bestelling

-> Agenda

Zaterdag 30 mei open in de Blijstraat van 10u00 tot 11u00.

Zondag 31 mei open in de Blijstraat van 9u00 tot 10u30.

-> Korte ketenactie

Wij doen mee met de Korte ketenactie. Iedere klant krijgt een attentie en maakt kans op een mooie prijs. De actie loopt tot 31 mei.

-> Tuindagen Wieze

Op zaterdag 30 en zondag 31 mei 2026 biedt het kasteeldomein in Wieze (Kloosterstraat) het decor voor de Tuindagen. Je vindt er meer dan 80 exposanten met een gevarieerd aanbod: van bloemen en planten tot tuinmeubels, interieuraccessoires, streekproducten, kleding en kunst. Je kan een rondleiding boeken op het domein, kennismaken met Ouessant schapen, genieten van de randanimatie. De organisatie voorziet eet- en drankstandjes, een shuttle met huifkar en een handige ophaaldienst. Meer info vind je op de website Tuindagenwieze.be.

-> Abonnement

Elke week kan je een pakket ophalen gevuld met lekkere, gezonde groenten voor een bedrag van 15 euro. De waarde van het pakket is iets hoger want we waarderen je engagement. Inschrijven op 10 pakketten doe je door te klikken op deze link. Opmerkingen en vragen kan je in het formulier vermelden.

Tot binnenkort op de witte wortel!

Zonovergoten

Terwijl we de beats op Flanders open rugby hoorden, stopten we nog enkele paprikaplanten in de grond. We gaven ook de savooikolen en pompoenen een plekje. ’s Ochtends hadden we reeds boontjes en tomaten uitgeplant. Vandaag opnieuw vroeg uit de veren zodat ook de andere pompoenen in de koelte en de dauw van de ochtend in de grond kunnen.

Morgen doen we iets vroeger onze poort open, vanaf 9u30, nog steeds met een beperkt aanbod. We sluiten om 11u30.

Fijne Sinksenkermis! Fijne rugbyfeesten! Fijne finale J18-jongens en supporters van Elita handbal! Fijn zonovergoten verlengd weekend iedereen!

-> Aanbod

groene en rode eikenbladsla
groene kropsla
kervel
verse rode en gele ui (loof en bol)
peterselie
radijsjes
salie en rozemarijn op bestelling

-> Agenda

Zondag 24 mei open in de Blijstraat van 9u30 tot 11u30.

-> Korte ketenactie

Wij doen mee met de Korte ketenactie. Iedere klant krijgt een attentie en maakt kans op een mooie prijs.

-> Tarra

Vanaf deze week vind je enkele van onze groenten opnieuw bij Tarra aan de Sint Gillislaan 5 in Dendermonde. Naast groenten en fruit van verschillende lokale boeren biedt Nora, ook zuurdesembrood aan van de Baasroodse zuurdesembakker, glutenvrije en lactosevrije producten, en nog veel meer lekkere en nuttige producten. Je vindt er alles van ontbijtgranen, kombucha, afwasmiddel, shampoobars tot leuke zeepjes.

Nora nam deel aan het vierde seizoen van Andersmans zaken. Heb je de aflevering op 30 april gemist, dan is het zeker de moeite waard om op Vrt Max te ontdekken waarom Nora met Tarra is begonnen. En misschien zie je een lokale boer passeren die je bekend voorkomt 🙂

-> Abonnement

Geniet van het weekend en tot binnenkort op de witte wortel!