De witte wortel

Pepertje eten

Er is elke dag wel een reden te vinden om een pepertje te eten. Begint het ’s ochtend kil aan te voelen, dan zorgt een pepertje voor directe warmte. Is het een dag waarop er regen in je hart druppelt of krijg je een heuse stortbui te verwerken, ook dan brengt een pepertje soelaas. Wil je je grenzen opzoeken? Je hoeft er niet voor naar de andere kant van de wereld te trekken, een pepertje kan net die uitdaging bieden die je nodig hebt. En heb je geen pepertje bij de hand, dan kan een glimlach van een wildvreemd iemand je ook al een heel eind op weg helpen; in die ene glimlach kan warmte en troost zitten; die ene glimlach kan je nieuwsgierigheid prikkelen en er voor zorgen dat je de dag anders bekijkt. Dus weet je het even niet meer, eet dan een pepertje of wees het pepertje dat een verschil maakt. Fijne zondagavond!

pingpongtomaatjes – snackpaprika (uitverkocht) – melonette – palmkool – spruitjes – witte koolrabi

-> Aanbod

Groenten

snijbiet
bieten: rode, gele
basilicum: groen en rood
pepers: mild tot heet (van white fantasy, jalapeno, cayenne, … tot carolina reaper)
zaphitto (laatste)
ajuin: wit, geel, roze en rood (klein) –> 1,5 euro/kilo
aubergine: gewone, witte, roze
tomaten: pingpong en smaaktomaten (laatste)
patisson: wit en geel –> actie: 1 kopen + 1 gratis
pompoen: hokaido, butternut, melonette, spaghettipompoen –> actie: 4 kopen + 1 gratis
koolrabi: wit en paars
boerenkool
palmkool
broccoli
spruitjes
groene sla
paarse bloemkool

framboos – hokaido – butternut – spitskool

Fruit

frambozen (afhankelijk van het weer)
appels
peren
kweeperen (tot zolang er zijn en ten laatste woensdag af te halen)
sleedoornbessen: te verwerken tot jam, gelei, sap, azijn of likeur, of gedroogd in kruidenthee

-> Agenda

maandag 29 september Blijstraat open van 14u tot 16u

woensdag 1 oktober Blijstraat open van 14u tot 16u

zondag 4 oktober Blijstraat open van 10u tot 12u

-> Info

Bestellen: via SMS op 0476/30.26.14. Afhalen kan tijdens de openingsmomenten of op afspraak in de Blijstraat of Potaardestraat.

Online: afhaal- of levermoment op donderdag via Eigen bodem of Boeren en buren.

Nieuw –> Tarra verpakkingsvrij: Nora is gestart met de verkoop van verse groenten en fruit, een deel van haar aanbod komt recht van ons veld. Je vindt Tarra in de Sint Gillislaan 5 in Dendermonde (naast het viaduct).

Nieuwsbrief: Surf naar dewittewortel.com, klik op contact en vul je e-mailadres in.

Tot binnenkort op de witte wortel!

Regenboog

Plots zaten we midden in het regenboogseizoen. Dat magische verschijnsel in de lucht dat je doet vergeten dat je net natgeregend bent. Een kleurenboog die er voor zorgt dat de wereld minder grijs en zwart oogt. Ik weet dat het wetenschappelijk eenvoudig te verklaren valt en toch verwondert die prachtige boog me telkens weer. Even sta je stil, kijk je naar boven met een glimlach om je mond en vergeet je – in dat moment – je zorgen. Dus als het regent en je voelt de warmte van de zon, kijk dan goed om je heen. Misschien zorgt de natuur voor een cadeautje, een sprankeltje hoop, een streepje kleur in je dag.

-> Aanbod

Groenten

snijbiet
bieten: rode, gele
basilicum: groen en rood
pepers: mild tot heet (van white fantasy, jalapeno, cayenne, … tot carolina reaper)
zaphitto
ajuin: wit, geel, roze en rood
aubergine: gewone, witte, roze
tomaten: pingpong en smaaktomaten
snackpaprika
patisson: wit en geel –> actie: 1 kopen + 1 gratis
pompoen: hokaido, butternut, melonette, spaghettipompoen –> actie: 4 kopen + 1 gratis
koolrabi: wit en paars
boerenkool
palmkool
broccoli
spruitjes
groene sla

Fruit

frambozen (afhankelijk van het weer)
appels
peer
kweeperen

-> Agenda

maandag 22 september Blijstraat open van 14u tot 16u

donderdag 25 september Blijstraat open van 14u tot 16u

zondag 28 september Blijstraat open van 10u tot 12u

-> Info

Bestellen: via SMS op 0476/30.26.14. Afhalen kan tijdens de openingsmomenten of op afspraak in de Blijstraat of Potaardestraat.

Online: afhaal- of levermoment op donderdag via Eigen bodem of Boeren en buren.

Nieuwsbrief: Surf naar dewittewortel.com, klik op contact en vul je e-mailadres in.

Tot binnenkort op de witte wortel!

Kokkerellen

Vanochtend tijdens het paprika’s plukken kreeg ik het water in de mond bij het luisteren naar een heerlijk recept. De conclusie luidde dat zelf eten bereiden zoveel meer voldoening geeft en lekkerder is, dan een winkelbakje opwarmen. Even later was het plezier van zelf koken opnieuw het gespreksonderwerp. Het is zo fijn om te horen hoe jullie elkaar inspireren met recepten, culinaire tips uitwisselen en bovenal genieten van de smaak van verse groenten en fruit.

-> Aanbod

Groenten

snijbiet
bieten: rode, gele
basilicum: groen en rood
pepers: mild tot heet (van white fantasy, jalapeno, cayenne, … tot carolina reaper)
zaphitto
ajuin: wit, geel, roze en rood
aubergine: gewone, witte, roze
tomaten: pingpong en smaaktomaten
blok- en puntpaprika en snackpaprika
patisson: wit en geel –> actie: 1 kopen + 1 gratis
pompoen: hokaido, butternut, melonette, spaghettipompoen –> actie: 4 kopen + 1 gratis
koolrabi: wit en paars
boerenkool
spitskool

Fruit

frambozen (afhankelijk van het weer)
appel: eet- en stoofappels
peer

-> Appelkoekjes

Vorige maand hadden we allerlei proevertjes bij waaronder zachte appelkoekjes met kaneel. Het licht aangepaste basisrecept komt uit Plantaardig Koken van Plantbeest Tartelies en hadden jullie nog tegoed.

Schil 600 gram appels en snij in grove stukken. Doe in een kommetje met ongeveer 1 cm water op de bodem. Zet het vuur vrij hoog en kook de appels tot moes. Stamp de moes fijn en doe in een glazen kom. Laat even afkoelen.
Voeg bij de appelmoes volgende ingrediënten:
- 90 gram fijn gemalen hazelnoten of amandelen (je mag ook amandelmeel gebruiken)
- 100 gram havervlokken (of wat meer als het deeg te vochtig is)
- 1 tl vanille
- 1 tl bakpoeder
- 1 tl kaneel
Meng goed en maak bolletjes van het deeg.
Leg de deegbolletjes op een bakplaat met bakpapier en duw ze een beetje plat.
Zet 20 minuten in een voorverwarmde oven (180 graden)

Smakelijk! Je kan de koekjes een drietal dagen koel bewaren in een afgesloten doos.

-> Agenda

maandag 15 september Blijstraat open van 14u tot 16u

donderdag 18 september Blijstraat open van 14u tot 16u

zondag 21 september Blijstraat open van 10u tot 12u

-> Info

Bestellen: via SMS op 0476/30.26.14. Afhalen kan tijdens de openingsmomenten of op afspraak in de Blijstraat of Potaardestraat.

Online: afhaal- of levermoment op donderdag via Eigen bodem of Boeren en buren.

Nieuwsbrief: Surf naar dewittewortel.com, klik op contact en vul je e-mailadres in.

Tot binnenkort op de witte wortel!

Schoonheid

Gisteren voelde de warmte als een dekentje; de lucht vertoonde openluchtcinema. Traag keken we, verwonderden we ons over wat zich boven onze hoofden afspeelde. En we beseften dat we omringd zijn door zoveel schoonheid. Kunstwerkjes kriebelen aan onze voeten, liefdevolle wezens staan aan onze zijde en de hemel is bezaaid met magie; zomaar, elke dag opnieuw. We wensen je elke dag een momentje waarop je plotsklaps getroffen wordt door de schoonheid in iets.

-> Aanbod

Groenten

snijbiet
bieten: rode, gele
basilicum: groen en rood
pepers: mild tot heet (van white fantasy, jalapeno, cayenne, … tot carolina reaper)
venkel
zaphitto
ajuin: wit, geel, roze en rood
komkommer
aubergine: gewone, witte, roze
tomaten: pingpong en smaaktomaten (o.a. coeur de boeuf)
blok- en puntpaprika en snackpaprika
patisson: wit en geel –> actie: 1 kopen + 1 gratis
pompoen: hokaido, butternut, melonette, spaghettipompoen –> actie: 4 kopen + 1 gratis
koolrabi: wit en paars
boerenkool

Fruit

frambozen (afhankelijk van het weer)
appel: eet- en stoofappels
peer

-> Agenda

maandag 8 september Blijstraat open van 14u tot 16u

donderdag 11 september Blijstraat open van 14u tot 16u

zondag 14 september Blijstraat open van 10u tot 12u

-> Info

Bestellen: via SMS op 0476/30.26.14. Afhalen kan tijdens de openingsmomenten of op afspraak in de Blijstraat of Potaardestraat.

Online: afhaal- of levermoment op donderdag via Eigen bodem of Boeren en buren.

Nieuwsbrief: Surf naar dewittewortel.com, klik op contact en vul je e-mailadres in.

Tot binnenkort op de witte wortel!

Een voorspoedige reis (met actie)

Aan alle mensen groot en klein die deze maand naar school, of naar een andere uitdaging vertrekken wensen we een goede start. We hopen dat jullie uitgeslapen, met goesting, gesteund en met een volle boterhamdoos op weg mogen gaan.

-> Aanbod

Groenten

snijbiet
bieten: rode, gele, chioggia
basilicum: groen en rood
pepers: mild tot heet (van white fantasy, jalapeno, cayenne, … tot carolina reaper)
venkel
zaphitto
ajuin: wit, geel, roze en rood
komkommer
aubergine: gewone, witte, roze, groene
tomaten: gele en rode snoep- en smaaktomaten (o.a. coeur de boeuf)
blok- en puntpaprika en snackpaprika
patisson: wit en geel –> aan actieprijs van 1 euro/stuk
pompoen: hokaido, butternut, melonette, spaghettipompoen –> actie: 4 kopen + 1 gratis
koolrabi
boerenkool

Fruit

bramen (afhankelijk van het weer)
frambozen (afhankelijk van het weer)
appel: eet- en stoofappels
peer

-> Agenda

woensdag 3 september Blijstraat open van 14u tot 16u

donderdag 4 september Blijstraat open van 14u tot 16u

vrijdag 5 september Blijstraat open van 14u tot 16u

zondag 7 september Blijstraat open van 10u tot 12u

-> Info

Bestellen: via SMS op 0476/30.26.14. Afhalen kan tijdens de openingsmomenten of op afspraak in de Blijstraat of Potaardestraat.

Online: afhaal- of levermoment op donderdag via Eigen bodem of Boeren en buren.

Nieuwsbrief: Surf naar dewittewortel.com, klik op contact en vul je e-mailadres in.

Tot binnenkort op de witte wortel!

Een voorspoedige reis

-> Aanbod

Groenten

snijbiet
bieten: rode, gele, chioggia
basilicum: groen en rood
pepers: mild tot heet (van white fantasy, jalapeno, cayenne, … tot carolina reaper)
venkel
zaphitto
ajuin: wit, geel, roze en rood
komkommer
aubergine: gewone, witte, roze, groene
tomaten: gele en rode snoep- en smaaktomaten (o.a. coeur de boeuf)
blok- en puntpaprika en snackpaprika
patisson: wit en geel –> aan actieprijs van 1 euro/stuk
pompoen: hokaido, butternut, melonette, spaghettipompoen –> actie: 4 kopen + 1 gratis
koolrabi
boerenkool

Fruit

bramen (afhankelijk van het weer)
frambozen (afhankelijk van het weer)
appel: eet- en stoofappels
peer

-> Agenda

woensdag 3 september Blijstraat open van 14u tot 16u

donderdag 4 september Blijstraat open van 14u tot 16u

vrijdag 5 september Blijstraat open van 14u tot 16u

zondag 7 september Blijstraat open van 10u tot 12u

-> Info

Bestellen: via SMS op 0476/30.26.14. Afhalen kan tijdens de openingsmomenten of op afspraak in de Blijstraat of Potaardestraat.

Online: afhaal- of levermoment op donderdag via Eigen bodem of Boeren en buren.

Nieuwsbrief: Surf naar dewittewortel.com, klik op contact en vul je e-mailadres in.

Tot binnenkort op de witte wortel!

Van zacht tot pittig

Het zijn de laatste dagen van de zomerschoolvakantie. Komende week zijn we vaak ’s avonds open. Kijk zeker de agenda na. Met de voorspelde regen kan het zijn dat we actie doen op tomaten en pompoenen. Voor de liefhebbers van pittig: de eerste carolina reapers zijn rijp. Voor de liefhebbers van zacht: de eerste spruitjes kunnen geoogst worden.

-> Aanbod

Groenten

snijbiet
bieten: rode, gele, chioggia
basilicum: groen en rood
pepers: mild tot heet (van white fantasy, jalapeno, cayenne, … tot carolina reaper)
venkel
courgette: geel, groen en wit
zaphitto
ajuin: wit, geel, roze en rood
prei
komkommer
citroenkomkommer
aubergine: gewone, witte, roze, groene
tomaten: gele en rode snoep-, tros- en smaaktomaten (o.a. coeur de boeuf)
rode kool
blok- en puntpaprika en snackpaprika
patisson: wit en geel
(snij)bonen (beperkt)
pompoen: hokaido, butternut, melonette, spaghettipompoen
koolrabi
spruitjes
boerenkool

Fruit

bramen (afhankelijk van het weer)
frambozen (afhankelijk van het weer)
appel: eet- en stoofappels
peer
druiven

-> Agenda

maandag 25 augustus Blijstraat open van 16u tot 18u

dinsdag 26 augustus Blijstraat open van 18u tot 20u

donderdag 28 augustus Blijstraat open van 18u tot 20u

vrijdag 29 augustus Blijstraat open van 11u tot 12u

zondag 31 augustus Blijstraat open van 10u tot 12u

-> Info

Bestellen: via SMS op 0476/30.26.14. Afhalen kan tijdens de openingsmomenten of op afspraak in de Blijstraat of Potaardestraat.

Online: afhaal- of levermoment op donderdag via Eigen bodem of Boeren en buren.

Nieuwsbrief: Surf naar dewittewortel.com, klik op contact en vul je e-mailadres in.

Tot binnenkort op de witte wortel!

Actieweekend

Dit weekend nemen we hittemaatregelen. We doen op 16 en 17 augustus verschillende acties:

prei: 2 kg kopen + 1 kg gratis (uitverkocht)
soep-/saustomaten: 2 kg kopen + 1 kg gratis (uitverkocht)
aubergines: 2 kopen + 1 gratis (zelfde soort, kleinste gratis)
1 rode kool kopen + gratis stoofappeltjes
nashipeer: 1 kg kopen + 250 gram gratis
komkommers: 2 kopen + 1 gratis
patisson: 2 kopen + 1 gratis

Welkom voor deze acties op:

zaterdag 16 augustus Blijstraat open van 10u tot 12u – Actieweekend

zondag 17 augustus Blijstraat open van 9u tot 12u – Actieweekend

Ook het gewone aanbod is uiteraard beschikbaar.

-> Aanbod

Groenten

snijbiet
bieten: rode, gele, chioggia
basilicum: groen en rood
pepers: mild tot heet (white fantasy, jalapeno, cayenne, …)
venkel
courgette: geel, groen en wit
zaphitto
ajuin: wit, roze en rood
prei
komkommer
citroenkomkommer
aubergine: gewone, witte, roze, groene
tomaten: gele en rode snoep-, tros- en smaaktomaten (o.a. coeur de boeuf)
rode kool
paprika
patisson: wit en geel
pompoen: hokaido en butternut
spaghettipompoen
ijsbergsla
koolrabi

Fruit

bramen (afhankelijk van het weer)
frambozen (afhankelijk van het weer)
appel: eet- en stoofappels
nashipeer

-> Agenda

zaterdag 16 augustus Blijstraat open van 10u tot 12u – Actieweekend

zondag 17 augustus Blijstraat open van 9u tot 12u – Actieweekend

woensdag 20 augustus Blijstraat open van 16u tot 18u (later kan op afspraak)

donderdag 21 augustus Blijstraat open van 9u tot 10u

zondag 24 augustus Blijstraat open van 9u tot 11u

-> Info

Bestellen: via SMS op 0476/30.26.14. Afhalen kan tijdens de openingsmomenten of op afspraak in de Blijstraat of Potaardestraat.

Online: afhaal- of levermoment op donderdag via Eigen bodem of Boeren en buren.

Nieuwsbrief: Surf naar dewittewortel.com, klik op contact en vul je e-mailadres in.

Tot binnenkort op de witte wortel!

Verkoeling

De komende dagen zullen we allemaal op zoek gaan naar verkoeling. Enkele schijfjes komkommer en wat venkelgroen in je waterkan kan er voor zorgen dat je dat tikkeltje extra drinkt. Of zet thee van de blaadjes (of bloemetjes) van basilicum en drink als het lauw is. Komkommers, ijsbergsla en tomaten bevatten meer dan 95% water, ideaal dus voor tijdens deze hete dagen. Ook onze appeltjes lessen met 85% vochtgehalte je dorst.

De temperaturen noodzaken ons om onze agenda aan te passen. Morgen zullen we niet open doen op de heetste uren van de dag maar wel in de voormiddag. Bekijk zeker ook de rest van de agenda en wees welkom.

Draag goed zorg voor jullie zelf. Ik ga alvast met m’n voeten in een fris voetbadje en gekoelde venkelthee in de hand wat afkoelen.

-> Aanbod

Groenten

snijbiet
bieten: rode, gele, chioggia
basilicum: groen en rood
pepers: mild tot heet (white fantasy, jalapeno, cayenne, …)
venkel
courgette: geel, groen en wit
zaphitto
ajuin: wit, geel, roze en rood
prei
komkommer
citroenkomkommer
aubergine: gewone, witte, roze, groene
tomaten: gele en rode snoep-, tros- en smaaktomaten (o.a. coeur de boeuf)
rode kool
paprika
patisson: wit en geel
pompoen: hokaido en butternut
spaghettipompoen
ijsbergsla
koolrabi
boontjes: snijbonen en boterboontjes

Fruit

bramen (afhankelijk van het weer)
frambozen (afhankelijk van het weer)
appel: eet- en stoofappels
nashipeer

-> Agenda

woensdag 13 augustus Blijstraat open van 9u tot 11u (opgepast gewijzigd omwille van de hoge temperaturen)

donderdag 14 augustus Blijstraat open van 9u tot 10u

zaterdag 16 augustus Blijstraat open van 10u tot 11u

zondag 17 augustus Blijstraat open van 9u tot 12u

maandag 18 augustus Blijstraat open van 16u tot 18u (later kan op afspraak)

woensdag 20 augustus Blijstraat open van 16u tot 18u (later kan op afspraak)

donderdag 21 augustus Blijstraat open van 9u tot 10u

zondag 24 augustus Blijstraat open van 9u tot 11u

-> Info

Bestellen: via SMS op 0476/30.26.14. Afhalen kan tijdens de openingsmomenten of op afspraak in de Blijstraat of Potaardestraat.

Online: afhaal- of levermoment op donderdag via Eigen bodem of Boeren en buren.

Nieuwsbrief: Surf naar dewittewortel.com, klik op contact en vul je e-mailadres in.

Tot binnenkort op de witte wortel!

Mooie dagen

Dinsdag was een winderige dag. Maar dat hield jullie niet tegen om langs te komen voor een fijne babbel, te proeven van hapjes met ingrediënten van het veld en een gokje te wagen op de rarara-wedstrijd. Jullie verrasten ons met poëtische felicitaties, onverwachte cadeautjes en zeer goede inschattingen van het gewicht van de gevulde groentenmand (ja het was best spannend). Geert en An zaten er uiteindelijk het dichtste bij, goed geschat Geert, proficiat!

Naast feesten hebben we natuurlijk ook gewerkt. Vorige week staken we nog eens 196 voorgezaaide bonenplantjes in de grond. Hopelijk lukt het deze keer wel want wij en jullie missen onze boontjes. Dinsdag zagen we dat de eerste pompoenen al oogstklaar waren. Vanaf nu zijn er dus hokaido’s en butternuts in het aanbod. En zondag zetten we onze appeltjes in de kijker; voor bij de rode kool bijvoorbeeld of om zo van te smullen.