Eindelijk gunt de zon ons wat rust, we krijgen de kans om te bekomen van de hitte. We blijven wel nog wachten op de noodzakelijke regen. De plantjes en bomen hebben dorst. Ondertussen staan honderden plantjes al een paar weken in de schaduw te wachten. Zolang er geen regen is, kunnen we ze niet uitplanten. We verzorgen deze jonge plantjes zo goed mogelijk, maar hoe langer het duurt, hoe moeilijker het wordt. Dus als je even tijd hebt, doe je dan een regendans?
-> Aanbod
- sla: rood en groen, krulsla en eikenbladsla
- koolrabi
- (gele) bloemkool
- (Mini)komkommer
- sjalotjes
- ajuin
- aubergines
- tomaten
- zelfpluk: bramen, aalbessen
- kom langs en ontdek de oogstgelukjes van de dag
-> Receptideëen en inspiratie
De komkommers blijven vruchten geven. Komkommer kan je zo uit het vuistje eten, verwerken in soep, in een salade of de hoofdrol geven in een bijgerecht. Wanneer je een in plakjes gesneden komkommer met een vinaigrette van 2 el (witte)wijnazijn, 1 el ahornsiroop (of een andere zoetstof), (chili)peper en munt (of het groen van venkel) mengt, krijg je knapperige plakjes die heerlijk passen bij bijvoorbeeld barbecue. De vinaigrette komt uit Honger! van Mme Zsazsa.
Hieronder vind je een foto van gebakken courgette. Ik doe de schijfjes courgette in een kom met bloem, chilipeper en look en bak deze vervolgens in de look-ui-olie uit de box van Wast Warriors. Je kan uiteraard ook een andere olie nemen.
Daarnaast ligt bloemkool met een korstje van kruiden en panko geïnspireerd op een recept uit Gek op groenten! van Vegamuze. Ik dopte de groentjes in een sausje van amandelpasta met sesamolie en wat water.
-> Meewerkdag
In samenwerking met de Landbouwbrigades organiseren we op dinsdag 28 juli van 13u tot 17u een tweede meewerkdag. Een namiddag waarop je een handje kan toesteken door onkruid te wieden, bedden proper te maken, eventueel te woelvorken, bedden klaar te maken voor nieuw plantgoed… Ondertussen leer je al doende bij over de plantjes en onze werkwijze. Ben je vrij en heb je zin om een enkele uren de handen uit de mouwen te steken op een heerlijke, rustige plek, schrijf je dan in via de website van de landbouwbrigades door op deze link te klikken https://landbouwbrigades.be/evenement/9766.
Wat breng je mee? handschoenen, stevig schoeisel of laarzen, kledij aangepast aan buitenwerk en het weer, een (gevulde) drinkbus, eventueel een tussendoortje, een hoedje of andere zonnebescherming. Heb je klein tuingereedschap, dan mag je dat uiteraard ook meebrengen maar dat moet niet.
Mag je ook later komen of eerder stoppen? ja, je kan bijvoorbeeld ook tegen 14u komen of om 16u stoppen, laat dat dan even weten bij de inschrijving. Je werkt op je eigen tempo. Elke vierkante meter die proper gemaakt is, is een hulp voor ons.
Ben je verzekerd? Als je ingeschreven bent, ben je verzekerd, schrijf dus zeker in via de link.
Werken op het veld, dat is een combinatie van meditatie en fitness. Doe mee, en ervaar zelf hoe deugddoend het kan zijn.
-> Agenda
Woensdag 22 juli open in de Blijstraat van 10u00 tot 12u00.
Zondag 26 juli open in de Blijstraat van 10u00 tot 12u00.
Dinsdag 28 juli in de namiddag meewerkdag van 13u00 tot 17u00.
Woensdag 29 juli open in de Blijstraat van 10u00 tot 12u00.
Zondag 2 augustus open in de Blijstraat van 10u00 tot 12u00.
Woensdag 12 augustus open in de Blijstraat van 10u00 tot 12u00.
Op onze openingsmomenten kan je recht van het veld kiezen. Vooraf bestellen kan handig zijn en doe je via SMS op 0476/30.26.14. Afhalen kan tijdens de openingsmomenten of op afspraak in de Blijstraat of Potaardestraat.
We vinden het fijn als je je eigen herbruikbare tas of doos meebrengt. Je kan ook voor je eigen aankopen kleine zakjes om groenten in te steken of een doosje voor bessen meebrengen.
Tot binnenkort op de witte wortel!
De witte wortel 