Eindelijk gunt de zon ons wat rust, we krijgen de kans om te bekomen van de hitte. We blijven wel nog wachten op de noodzakelijke regen. De plantjes en bomen hebben dorst. Ondertussen staan honderden plantjes al een paar weken in de schaduw te wachten. Zolang er geen regen is, kunnen we ze niet uitplanten. We verzorgen deze jonge plantjes zo goed mogelijk, maar hoe langer het duurt, hoe moeilijker het wordt. Dus als je even tijd hebt, doe je dan een regendans?
-> Aanbod
- komkommer
- sla: rood en groen, krulsla en eikenbladsla
- koolrabi
- gele bloemkool
- (Mini)komkommer
- andijvie
- sjalotjes
- ajuin
- zelfpluk: bramen, aalbessen
- kom langs en ontdek de oogstgelukjes van de dag
-> Receptideëen en inspiratie
De komkommers blijven vruchten geven. Komkommer kan je zo uit het vuistje eten, verwerken in soep, in een salade of de hoofdrol geven in een bijgerecht. Wanneer je een in plakjes gesneden komkommer met een vinaigrette van 2 el (witte)wijnazijn, 1 el ahornsiroop (of een andere zoetstof), (chili)peper en munt (of het groen van venkel) mengt, krijg je knapperige plakjes die heerlijk passen bij bijvoorbeeld barbecue. De vinaigrette komt uit Honger! van Mme Zsazsa.
Hieronder vind je een foto van gebakken courgette. Ik doe de schijfjes courgette in een kom met bloem, chilipeper en look en bak deze vervolgens in de look-ui-olie uit de box van Wast Warriors. Je kan uiteraard ook een andere olie nemen.
Daarnaast ligt bloemkool met een korstje van kruiden en panko geïnspireerd op een recept uit Gek op groenten! van Vegamuze. Ik dopte de groentjes in een sausje van amandelpasta met sesamolie en wat water.
-> Agenda
Woensdag 22 juli open in de Blijstraat van 10u00 tot 12u00.
Zondag 26 juli open in de Blijstraat van 10u00 tot 12u00.
Dinsdag 28 juli in de namiddag meewerkdag (nog te bevestigen).
Op onze openingsmomenten kan je recht van het veld kiezen. Vooraf bestellen kan handig zijn en doe je via SMS op 0476/30.26.14. Afhalen kan tijdens de openingsmomenten of op afspraak in de Blijstraat of Potaardestraat.
We vinden het fijn als je je eigen herbruikbare tas of doos meebrengt. Je kan ook voor je eigen aankopen kleine zakjes om groenten in te steken of een doosje voor bessen meebrengen.
Tot binnenkort op de witte wortel!
De witte wortel 