De witte wortel

Stralende bladgewassen

“Geniet van het extra licht,” spreekt Mario de plantjes toe wanneer het bed onkruidvrij is gemaakt. “Voila, dat water zal jullie deugd doen,” horen we tijdens het gieten van de paprika’s. “Een beetje aanhogen zodat je weer goed kan groeien,” klinkt het tegen de prei. Ja, onze plantjes worden ook mondeling aangemoedigd het beste van zichzelf te geven. Spreken jullie de plantjes ook bemoedigend toe? Ze kunnen alle hulp gebruiken tijdens deze herfstige zomerdagen.

-> Aanbod

Groenten

peterselie
look: gedroogd en vers
rode biet: gewone en chioggia (roodwit)
venkel
ajuin: sjalotjes, rode ui en gewone ui
aziatische slamix: tatsoi, mosterdspinazie, mizuna
rode en groene sla
kervel
snijselder
snijbiet/warmoes
postelein
ijsbergsla
romeinse sla
basilicum
rucola
bloemkool
courgette

Fruit: dagelijks wisselend aanbod bestaande uit jostabes, braambes en blauwe bes. Informeer bij Mario op 0476/302614.

-> Veldwerk

We krijgen vaak de vraag of we ook last hebben van slakken en wat we er tegen doen. Het antwoord is eenvoudig: slakken maken deel uit van een groententuin en neen, wij doen niets specifiek tegen slakken. Slakken zijn op zich nuttige dieren, het zijn dé afvalopruimers. De voorbije weken (maanden) kregen we slakkenweer wat maakt dat er dit jaar heel veel zijn. Ja, onze pasgezaaide boontjes zijn opgevreten, onze paprika’s hadden het lastig en in elke paksoi huisden nog meer slakken dan anders. Voor de rest hebben de vogels in ruil voor bessen ook (niet vergiftigde) slakken opgegeten, heeft er mogelijks ook een egel meegeholpen, en hebben de resterende slakken zich te goed gedaan aan het welig tierende onkruid.

-> Agenda

woensdag 10 juli: van 15u tot 18u
zondag 14 juli: van 10u tot 12u
Kom je graag op een ander moment, wil je graag vooraf bestellen, wil je informatie over een abonnement, bel Mario op GSM 0476/30.26.14.
Je vindt een selectie van onze producten op Eigen bodem en boeren en buren (de buurderij).

Tot gauw op de witte wortel!

Zomer(vakantie)tijd

We wensen jullie allemaal een fijne zomertijd, met ruimte voor rust en ontspanning, gezelligheid, mooie wandelingen, vriendschap, tijd voor elkaar, tijd voor warme gesprekken, tijd voor heerlijk zelfbereide lunches, brunches en barbecues met groentjes recht van het veld.

Deze week kan je élke dag groentjes en fruit bestellen bij Mario (GSM 0476/302614), zondag zijn we zoals gewoonlijk van 10u tot 12u op het veld.

-> Aanbod

Groenten

peultjes (het zijn de laatste)
peterselie
look
rode biet: 2 soorten
venkel
verse rode ui
aziatische slamix: tatsoi, mosterdspinazie, mizuna
rode en groene sla
kervel
snijselder
snijbiet/warmoes
postelein
ijsbergsla
romeinse sla

Fruit: dagelijks wisselend aanbod bestaande uit frambozen, cassis, jostabes, stekelbes en blauwe bes. Informeer bij Mario op 0476/302614.

-> Agenda

Maandag 1 juli tot en met vrijdag 5 juli: bel naar Mario op GSM 0476/302614 om te bestellen en/of een afspraak te maken
Zondag 7 juli: van 10u tot 12u
Je vindt een selectie van onze producten op de website van Eigen bodem: https://www.eigenbodem.be/nl/producent/de_witte_wortel

Tot gauw op de witte wortel!

De zon is er!

De zon warmte onze huid, ons gemoed en onze harten. Wat heerlijk om wakker te worden in een kamer die baadt in het licht en ’s avonds … veel gieters te vullen en water te geven. We laten het jullie weten als de paprika’s en tomaten hun eerste blos krijgen en de kolen beginnen te bollen. Ondertussen zijn we dankbaar dat we deze groenten en fruit kunnen aanbieden.

-> Aanbod

Groenten

peultjes
doperwten
peterselie
verse look
rode biet
venkel
verse rode ui
aziatische slamix: tatsoi, mosterdspinazie, mizuna
rode en groene sla
kervel
spinazie

Fruit

frambozen (bij droog weer)
cassis
jostabes

-> (Knol)venkel in de kijker

Venkel is een van die groenten die je van kop tot teen kan opeten. De zaden worden gebruikt als specerij en zijn geneeskrachtig (gebruik met mate). De prachtige fijne takjes zijn eetbaar en kan je gebruiken om je gerecht af te werken, in soep verwerken of onder sla mengen. Van de takken kan je zachte thee maken die goed is voor de darmen (en tegen menstruatiepijn), 3 à 5 minuten laten trekken en genieten. De knol zelf kan je zowel koud als warm bereiden. In fijne plakjes gesneden kan je venkel marineren in olijfolie en sinaasappel of citroen (wat meteen ook de anijssmaak verdoezelt voor wie daar niet van houdt). Onze zoon eet venkel graag in reepjes gesneden uit het vuistje. Je kan de venkel in reepjes of plakjes opbakken in de pan, stomen, stoven, in 2 helften grillen op de barbecue of in de oven. Venkel is door zijn zachte smaak goed combineerbaar met andere groenten zoals wortel, bonen, aubergine, paprika, … Smakelijk!

-> Nieuwtjes

Zeta. Je hebt het misschien gelezen op instagram of facebook, we mochten Alicia van Zeta verwelkomen op onze wei. Ze kwam langs en kocht verse groenten voor de zondagse brunch. We zijn altijd superblij als we lokaal kunnen samenwerken. Dankjewel voor je bezoek Alicia. En ga vooral eens proeven bij http://www.zeta-bar.be/
Eigen bodem. Nu het aanbod uitbreidt, vind je opnieuw een selectie op de website van Eigen bodem. Je vindt hier allerlei lokale producten die je eenvoudig kan bestellen. Ze leveren aan huis en in automaten. Ontdek onze producten op https://www.eigenbodem.be/nl/producent/de_witte_wortel

-> Agenda

woensdag 26 juni: in de namiddag op afspraak, bel naar Mario op GSM 0476/302614

zaterdag 29 juni: van 10u tot 12u

Zondag 30 juni: van 10u tot 12u

Tot gauw op de witte wortel!

Doorbijten

Nog enkele dagen en de astronomische zomer start. Al goed dat het op de kalender staat, een mens zou al beginnen twijfelen of het nu lente of herfst is. Onze bladgewassen hoor je echter niet klagen, zij genieten van de malse buien en streepjes zon. De tomaten, aubergines en pompoenen mopperen dan weer luidkeels dat ze die natte voeten bui zijn. Zij dromen van een zomerbries en zonnebaden. Misschien na de examens, als de studenten er ook van kunnen genieten …

-> Aanbod

Groenten

peultjes
doperwten
paksoi
andijvie
peterselie
verse look
rode biet
venkel
verse rode ui
aziatische slamix: tatsoi, mosterdspinazie, mizuna

Fruit

frambozen (bij droog weer)
cassis
jostabes

-> Agenda

woensdag 19 juni: op afspraak, bel naar Mario op nummer 0476/302614

Zondag 23 juni: van 10u tot 12u

Tot gauw op de witte wortel!

Studievoer

De examentijd betekent stress voor de studenten en voor de ouders. Voldoende slapen, geef ik de leerlingen als tip mee en gezond eten. Groene groenten bevatten dé mineralen die goed zijn voor de concentratie. En ook de bessen zijn net op tijd rijp om als ideaal tussendoortje te dienen. Succes allemaal!

-> Aanbod

We oogsten deze week deze groene groenten: peultjes, doperwten, paksoi, andijvie, peterselie, verse look en groene en rode sla.

In beperkte hoeveelheid zijn er ook frambozen, aalbessen (troskesbezen) en cassis.

-> Agenda

Donderdag 13 juni: op afspraak, bel naar Mario op nummer 0476/302614

vrijdag 14 juni: op afspraak, bel naar Mario op nummer 0476/302614

Zondag 16 juni: van 10u tot 12u

Tot gauw op de witte wortel!

Kies groenten en fruit ;-)

De zon doet wonderen; ze geeft energie aan de plantjes en aan ons mensen. Onze plantjes groeien en beginnen vruchten te geven. De bedden beginnen ook al aardig vol te staan, heerlijk om te zien.

-> Aanbod

We oogsten morgen van 10u tot 12u volgende groene groenten: peultjes, erwtjes, tuinbonen, paksoi, andijvie, peterselie, verse look en sla.

-> Op komst

De frambozen, cassis, stekelbezen en trosjesbessen kleuren. We hebben er zelfs al kunnen proeven. De courgettes hebben bloemen, de paprika’s verschijnen, de rode bieten bollen, de venkels staan trots recht, de kolen spreiden hun bladeren.

Tot gauw op de witte wortel!

Snelbericht

Door de weersomstandigheden is het nog moeilijker dan anders om in te schatten wanneer de groenten klaar zijn om te oogsten. Het tekort aan warmte en zonlicht én/of het teveel aan water zorgt voor vertraging. We hebben wel al heel veel zaadjes gezaaid en plantjes in de grond gestopt. We zijn dankbaar dat we de voorbije jaren werk hebben gemaakt van een gezonde, luchtige bodem en dat we geen grote machines gebruiken. We zijn dankbaar dat we kunnen zaaien en planten.

-> Aanbod

We hebben vanaf vandaag peultjes, erwtjes, tuinbonen, andijvie, peterselie en sla.

Bestellen kan door te bellen naar Mario op nummer 0476/30.26.14. Afhalen kan na afspraak met Mario (vanaf vandaag tot en met zondag).

Tot gauw op de witte wortel!

Groentjes!

Ja, dit is de juiste mail. Daarnet ging er iets mis. In mijn enthousiasme en twijfel drukte ik op verschillende toetsen waardoor er plots een blogbericht was vertrokken, sorry!

Enthousiasme is er omdat we eindelijk weer groentjes kunnen aankondigen. Wat gaf dat een raar gevoel de voorbije week, we hadden niets op ons veld. We hopen dat nu toch het startschot is gegeven voor een mooie oogst. Want ondertussen hebben we niet stilgezeten. Elke vrije moment werd er gezaaid en geplant, voor elke regenbui moest er prei, bloemkool, sla, tomaat, paprika, bonen, zoete aardappel, en nog veel meer …. in de grond, en er staan nog heel wat plantjes te wachten op hun plekje.

Twijfel is er ook nog een beetje want de voorbije weken waren zo vreemd. Wat gaat het weer doen? Gaan de slakken ook bij ons alles op(vr)eten? Gaan de plantjes overleven?

Voor nu zijn we alvast blij jullie volgend aanbod te kunnen meedelen:

-> Aanbod

We hebben paksoi, andijvie (gewone), peultjes (eindelijk) en peterselie.

(Pinkster)maandag zijn we op het veld van 10u tot 12u. Wil je graag iets reserveren, neem dan contact op met Mario op nummer 0476/30.26.14.

-> Pakketten. Naast onze openingsdagen waarop je recht van het veld kan kiezen, bieden we jullie graag de mogelijkheid om een abonnement te nemen: een wekelijkse doos vol lokaal lekkers. Je kan kiezen uit groenten, of groenten én fruit, vanaf 10 euro. We starten op zondag 9 juni (vaderdag).

Tot binnenkort op de witte wortel!

Hoogtes en laagtes

Vandaag was een blije dag, een zonnige dag, een dag waarin we bloemkool en romanesco konden planten, een dag die ons kleur gaf, een ‘hoog’dag. Anders dan gisteren want gisteren was donker. We misten materiaal en ontdekten een stukgemaakte afsluiting en kapotgetrapte plantjes … We moesten er van bekomen maar blijven geloven dat de meeste mensen deugen.

-> Aanbod

De bloemkolen zijn gevormd, en er is spinazie, groene en rode sla.

We zijn morgen en vrijdag doorlopend op het veld. Wil je graag een krop sla of bloemkool, neem dan contact op met 0476/30.26.14 en spreek een moment af. Donderdag zijn we er zeker van 19u tot 20u en vrijdag van 14u tot 15u.

-> Een selectie uit ons aanbod kan je bestellen via Eigen bodem.

Tot binnenkort op de witte wortel!

Aprilse grillen

De maan schitterde aan de hemel en de temperatuur daalde onder nul. Gelukkig stonden de tomaten- en paprikaplantjes nog veilig binnen, extra ingeduffeld. We kregen het de voorbije dagen zowat allemaal: een warm zonnetje, hagelbuien, regen en wind, absoluut aprilse grillen. Nee, zaai- of plantweer is het niet. En toch genieten we ondertussen van de zaadjes die ontkiemen en de plantjes die overal in huis staan wachtend op hun verhuis naar het veld.

-> Aanbod

Zaterdag en zondag openen de deuren van het veld in de Blijstraat telkens van 10u tot 11u. We oogsten groene sla, rode sla en spinazie.

-> Practisch. Vooraf bestellen kan handig zijn en doe je via mail op dewittewortel@gmail.com of SMS op 0476/30.26.14; afhalen kan tijdens de openingsmomenten of op afspraak in de Blijstraat of Potaardestraat.

-> Een selectie uit ons aanbod kan je bestellen via Eigen bodem.

Tot binnenkort op de witte wortel!