De witte wortel

Herinneringen

Vakantie is de ideale tijd om herinneringen te maken, om tijd te maken voor schoonheid, gezelligheid, verwondering. Herinneringen kunnen in kleine dingen zitten zoals in het trekken van boontjes. Je gaat enthousiast zitten bij een bonenplantje en je herinnert je dat je dat ooit gedaan hebt. Je trekt enkele boontjes en als vanzelf vertraagt de tijd. Je gevoel brengt je terug naar jaren geleden in de tuin van je grootvader. Je kijkt terug en glimlacht. En ook dat is vakantie, tijd vinden om terug te kijken met een glimlach. Dat jullie tijdens deze zomermaanden mooie herinneringen mogen maken.

-> Aanbod

Groenten en kruiden:

peterselie
look
rode biet: gewone en chioggia (roodwit)
gele biet
ajuin: sjalotjes, gewone ui, bosui
sla: rode en groene sla, ijsbergsla, romeinse sla
kervel
snijselder
witte selder
snijbiet/warmoes
postelein
basilicum
rucola
courgette: donkergroen, gestreept en wit
prei
andijvie: breedbladig en krul ( of frisée)
pepers: mild (o.a. white fantasy) en pittig (o.a. cayenne, jalapeño)
koolrabi
boontjes: snijbonen, boterboontjes, sperziebonen (groen en paars, vanaf donderdag)
(witte) patisson: ofwel ‘tulband’, ‘pattypan’ of ‘scallop’ genoemd
komkommer
paksoi
tomaten: groot en klein, rood en geel

Fruit:

blauwe bes
afhankelijk van het weer: braam.

-> Agenda deze week: aangepaste uurregeling!

Dinsdag 30 juli: van 10u tot 12u
Donderdag 1 augustus: van 16u tot 20u
Dit weekend blijft het veld gesloten.
Je vindt elke week een selectie van onze producten op boeren en buren (de buurderij) en Eigen bodem.

Mario werkt op het veld op 29 juli 2021.

Tot gauw op de witte wortel!

Nieuwsflash: Ze zijn er

De boenkers zijn terug 🙂 Bij tuinieren moet je soms veel geduld hebben. We hebben er lang op gewacht en hier zijn ze dan: onze dikke smaakvolle tomaten.

-> Aanbod

Groenten en kruiden:

peterselie
look
rode biet: gewone en chioggia (roodwit)
gele biet
venkel: nog een paar daarna is het even wachten
ajuin: sjalotjes, gewone ui, bosui
sla: rode en groene sla, ijsbergsla, romeinse sla
kervel
snijselder
witte selder
snijbiet/warmoes
postelein
basilicum
rucola
courgette: donkergroen, gestreept en wit
romanesco
prei
andijvie: breedbladig en krul
pepers: mild (o.a. white fantasy) en pittig (o.a. cayenne, jalapeño)
koolrabi
boontjes: snijbonen, sperziebonen (groen en paars), boterboontjes (vanaf zondag)
(witte) patisson: ofwel ‘tulband’, ‘pattypan’ of ‘scallop’ genoemd

Fruit:

blauwe bes
afhankelijk van het weer: braam. Informeer bij Mario op 0476/302614.

-> Agenda

vandaag donderdag 25 juli: van 16u tot 18u
zondag 28 juli: van 10u tot 12u
Volgende week is er een aangepaste uurregeling. We zijn open op dinsdag en donderdag, niet in het weekend. Meer info in de volgende nieuwsbrief.
Je vindt elke week een selectie van onze producten op boeren en buren (de buurderij) en Eigen bodem.

Tot gauw op de witte wortel!

Regenboog

Regenbogen staan symbool voor hoop, vrede en troost. De regenboog boven het veld bracht alvast een portie gelukshormoon dankzij de glimlach die hij op ons gezicht toverde. Heb je de kleuren van de regenboog op je bord, dan heb je een veelzijdige maaltijd voor je. Elke kleur staat voor een portie vitaminen en mineralen. We wensen jullie een regenboog in de lucht en op jullie bord.

-> Aanbod

Groenten en kruiden:

peterselie
look
rode biet: gewone en chioggia (roodwit)
gele biet
venkel: nog een paar daarna is het even wachten
ajuin: sjalotjes, rode ui, gewone ui, bosui
sla: rode en groene sla, ijsbergsla, romeinse sla
kervel
snijselder
witte selder
snijbiet/warmoes
postelein
basilicum
rucola
bloemkool: nog enkele bloemkolen
courgette: donkergroen, gestreept en wit
romanesco
prei
andijvie
pepers: mild (o.a. white fantasy) en pittig (o.a. cayenne, jalapeño)
koolrabi
boontjes
(witte) patisson: ofwel ‘tulband’, ‘pattypan’ of ‘scallop’ genoemd

Fruit:

blauwe bes
afhankelijk van het weer: braam. Informeer bij Mario op 0476/302614.

-> Agenda

woensdag 24 juli: van 10u tot 12u en op afspraak (bel Mario op GSM 0476/30.26.14)
donderdag 25 juli: van 16u tot 18u
zondag 28 juli: van 10u tot 12u
Kom je graag op een ander moment, wil je graag vooraf bestellen, wil je informatie over een abonnement, bel Mario op GSM 0476/30.26.14.
Je vindt deze week een selectie van onze producten op boeren en buren (de buurderij). Eigen bodem is een weekje met vakantie.

Tot gauw op de witte wortel!

Donder en bliksem

De uitdagingen volgen elkaar op. Na regen kwam storm. Helaas heeft de hagel de bladeren van heel wat planten waaronder de aubergines en de sla geperforeerd. Ook de courgettes, pruimen en appelen vertonen sporen van de hagelbollen. Eén van onze serredeuren plooide en vloog op het dak van de serre twee gaten borend in de tunnel. De fruitbomen en plooitafel bleven echter mooi staan, de boontjesconstructie bleek stevig genoeg en we hebben nog steeds een mooi aanbod. Het was op vele plaatsen erger dan dit.

-> Aanbod

Groenten en kruiden:

peterselie
look: gedroogd en vers
rode biet: gewone en chioggia (roodwit)
venkel
ajuin: sjalotjes, rode ui en gewone ui
aziatische slamix: tatsoi, mosterdspinazie, mizuna
sla: rode en groene sla, ijsbergsla, romeinse sla
kervel
snijselder
snijbiet/warmoes
postelein
basilicum
rucola
bloemkool
courgette
romanesco
prei
witte selder
andijvie

Fruit:

blauwe bes
afhankelijk van het weer: braam. Informeer bij Mario op 0476/302614.

-> Agenda

woensdag 17 juli: van 16u tot 18u
donderdag 18 juli: van 10u tot 12u
zondag 21 juli: van 10u tot 12u
Kom je graag op een ander moment, wil je graag vooraf bestellen, wil je informatie over een abonnement, bel Mario op GSM 0476/30.26.14.
Je vindt een selectie van onze producten op Eigen bodem en boeren en buren (de buurderij).

Tot gauw op de witte wortel!

Stralende bladgewassen

“Geniet van het extra licht,” spreekt Mario de plantjes toe wanneer het bed onkruidvrij is gemaakt. “Voila, dat water zal jullie deugd doen,” horen we tijdens het gieten van de paprika’s. “Een beetje aanhogen zodat je weer goed kan groeien,” klinkt het tegen de prei. Ja, onze plantjes worden ook mondeling aangemoedigd het beste van zichzelf te geven. Spreken jullie de plantjes ook bemoedigend toe? Ze kunnen alle hulp gebruiken tijdens deze herfstige zomerdagen.

-> Aanbod

Groenten

peterselie
look: gedroogd en vers
rode biet: gewone en chioggia (roodwit)
venkel
ajuin: sjalotjes, rode ui en gewone ui
aziatische slamix: tatsoi, mosterdspinazie, mizuna
rode en groene sla
kervel
snijselder
snijbiet/warmoes
postelein
ijsbergsla
romeinse sla
basilicum
rucola
bloemkool
courgette

Fruit: dagelijks wisselend aanbod bestaande uit jostabes, braambes en blauwe bes. Informeer bij Mario op 0476/302614.

-> Veldwerk

We krijgen vaak de vraag of we ook last hebben van slakken en wat we er tegen doen. Het antwoord is eenvoudig: slakken maken deel uit van een groententuin en neen, wij doen niets specifiek tegen slakken. Slakken zijn op zich nuttige dieren, het zijn dé afvalopruimers. De voorbije weken (maanden) kregen we slakkenweer wat maakt dat er dit jaar heel veel zijn. Ja, onze pasgezaaide boontjes zijn opgevreten, onze paprika’s hadden het lastig en in elke paksoi huisden nog meer slakken dan anders. Voor de rest hebben de vogels in ruil voor bessen ook (niet vergiftigde) slakken opgegeten, heeft er mogelijks ook een egel meegeholpen, en hebben de resterende slakken zich te goed gedaan aan het welig tierende onkruid.

-> Agenda

woensdag 10 juli: van 15u tot 18u
zondag 14 juli: van 10u tot 12u
Kom je graag op een ander moment, wil je graag vooraf bestellen, wil je informatie over een abonnement, bel Mario op GSM 0476/30.26.14.
Je vindt een selectie van onze producten op Eigen bodem en boeren en buren (de buurderij).

Tot gauw op de witte wortel!

Zomer(vakantie)tijd

We wensen jullie allemaal een fijne zomertijd, met ruimte voor rust en ontspanning, gezelligheid, mooie wandelingen, vriendschap, tijd voor elkaar, tijd voor warme gesprekken, tijd voor heerlijk zelfbereide lunches, brunches en barbecues met groentjes recht van het veld.

Deze week kan je élke dag groentjes en fruit bestellen bij Mario (GSM 0476/302614), zondag zijn we zoals gewoonlijk van 10u tot 12u op het veld.

-> Aanbod

Groenten

peultjes (het zijn de laatste)
peterselie
look
rode biet: 2 soorten
venkel
verse rode ui
aziatische slamix: tatsoi, mosterdspinazie, mizuna
rode en groene sla
kervel
snijselder
snijbiet/warmoes
postelein
ijsbergsla
romeinse sla

Fruit: dagelijks wisselend aanbod bestaande uit frambozen, cassis, jostabes, stekelbes en blauwe bes. Informeer bij Mario op 0476/302614.

-> Agenda

Maandag 1 juli tot en met vrijdag 5 juli: bel naar Mario op GSM 0476/302614 om te bestellen en/of een afspraak te maken
Zondag 7 juli: van 10u tot 12u
Je vindt een selectie van onze producten op de website van Eigen bodem: https://www.eigenbodem.be/nl/producent/de_witte_wortel

Tot gauw op de witte wortel!

De zon is er!

De zon warmte onze huid, ons gemoed en onze harten. Wat heerlijk om wakker te worden in een kamer die baadt in het licht en ’s avonds … veel gieters te vullen en water te geven. We laten het jullie weten als de paprika’s en tomaten hun eerste blos krijgen en de kolen beginnen te bollen. Ondertussen zijn we dankbaar dat we deze groenten en fruit kunnen aanbieden.

-> Aanbod

Groenten

peultjes
doperwten
peterselie
verse look
rode biet
venkel
verse rode ui
aziatische slamix: tatsoi, mosterdspinazie, mizuna
rode en groene sla
kervel
spinazie

Fruit

frambozen (bij droog weer)
cassis
jostabes

-> (Knol)venkel in de kijker

Venkel is een van die groenten die je van kop tot teen kan opeten. De zaden worden gebruikt als specerij en zijn geneeskrachtig (gebruik met mate). De prachtige fijne takjes zijn eetbaar en kan je gebruiken om je gerecht af te werken, in soep verwerken of onder sla mengen. Van de takken kan je zachte thee maken die goed is voor de darmen (en tegen menstruatiepijn), 3 à 5 minuten laten trekken en genieten. De knol zelf kan je zowel koud als warm bereiden. In fijne plakjes gesneden kan je venkel marineren in olijfolie en sinaasappel of citroen (wat meteen ook de anijssmaak verdoezelt voor wie daar niet van houdt). Onze zoon eet venkel graag in reepjes gesneden uit het vuistje. Je kan de venkel in reepjes of plakjes opbakken in de pan, stomen, stoven, in 2 helften grillen op de barbecue of in de oven. Venkel is door zijn zachte smaak goed combineerbaar met andere groenten zoals wortel, bonen, aubergine, paprika, … Smakelijk!

-> Nieuwtjes

Zeta. Je hebt het misschien gelezen op instagram of facebook, we mochten Alicia van Zeta verwelkomen op onze wei. Ze kwam langs en kocht verse groenten voor de zondagse brunch. We zijn altijd superblij als we lokaal kunnen samenwerken. Dankjewel voor je bezoek Alicia. En ga vooral eens proeven bij http://www.zeta-bar.be/
Eigen bodem. Nu het aanbod uitbreidt, vind je opnieuw een selectie op de website van Eigen bodem. Je vindt hier allerlei lokale producten die je eenvoudig kan bestellen. Ze leveren aan huis en in automaten. Ontdek onze producten op https://www.eigenbodem.be/nl/producent/de_witte_wortel

-> Agenda

woensdag 26 juni: in de namiddag op afspraak, bel naar Mario op GSM 0476/302614

zaterdag 29 juni: van 10u tot 12u

Zondag 30 juni: van 10u tot 12u

Tot gauw op de witte wortel!

Doorbijten

Nog enkele dagen en de astronomische zomer start. Al goed dat het op de kalender staat, een mens zou al beginnen twijfelen of het nu lente of herfst is. Onze bladgewassen hoor je echter niet klagen, zij genieten van de malse buien en streepjes zon. De tomaten, aubergines en pompoenen mopperen dan weer luidkeels dat ze die natte voeten bui zijn. Zij dromen van een zomerbries en zonnebaden. Misschien na de examens, als de studenten er ook van kunnen genieten …

-> Aanbod

Groenten

peultjes
doperwten
paksoi
andijvie
peterselie
verse look
rode biet
venkel
verse rode ui
aziatische slamix: tatsoi, mosterdspinazie, mizuna

Fruit

frambozen (bij droog weer)
cassis
jostabes

-> Agenda

woensdag 19 juni: op afspraak, bel naar Mario op nummer 0476/302614

Zondag 23 juni: van 10u tot 12u

Tot gauw op de witte wortel!

Studievoer

De examentijd betekent stress voor de studenten en voor de ouders. Voldoende slapen, geef ik de leerlingen als tip mee en gezond eten. Groene groenten bevatten dé mineralen die goed zijn voor de concentratie. En ook de bessen zijn net op tijd rijp om als ideaal tussendoortje te dienen. Succes allemaal!

-> Aanbod

We oogsten deze week deze groene groenten: peultjes, doperwten, paksoi, andijvie, peterselie, verse look en groene en rode sla.

In beperkte hoeveelheid zijn er ook frambozen, aalbessen (troskesbezen) en cassis.

-> Agenda

Donderdag 13 juni: op afspraak, bel naar Mario op nummer 0476/302614

vrijdag 14 juni: op afspraak, bel naar Mario op nummer 0476/302614

Zondag 16 juni: van 10u tot 12u

Tot gauw op de witte wortel!

Kies groenten en fruit ;-)

De zon doet wonderen; ze geeft energie aan de plantjes en aan ons mensen. Onze plantjes groeien en beginnen vruchten te geven. De bedden beginnen ook al aardig vol te staan, heerlijk om te zien.

-> Aanbod

We oogsten morgen van 10u tot 12u volgende groene groenten: peultjes, erwtjes, tuinbonen, paksoi, andijvie, peterselie, verse look en sla.

-> Op komst

De frambozen, cassis, stekelbezen en trosjesbessen kleuren. We hebben er zelfs al kunnen proeven. De courgettes hebben bloemen, de paprika’s verschijnen, de rode bieten bollen, de venkels staan trots recht, de kolen spreiden hun bladeren.

Tot gauw op de witte wortel!