De witte wortel

De doodshoofdvlinder

Dankjewel doodshoofdvlinder dat je ons veld uitkoos om eitjes te leggen. Door ecologisch te telen creëerden we de gepaste omgeving en konden twee van jouw eitjes uitgroeien tot fantastisch mooie rupsen. De komkommertijd maakte dat de vondst van de rups(en) de nationale pers haalde. Telefonische interviews aan kranten, radio en vrt – zelfs een vermelding in het zevenuurjournaal op vtm – maakten onze dag wel heel bijzonder. We delen graag de link naar het nieuwsbericht van TV Oost over de vondst van de rupsen op ons veld. Met dank aan Ruben Meert van Natuurpunt ‘sHeerenbosch voor het enthousiasme en de deskundige uitleg.

https://www.tvoost.be/nieuws/zeldzame-rups-van-doodshoofdvlinder-ontpopt-op-aardappelveld-in-denderbelle-157070

-> Aanbod

Fruit:

braambes (afhankelijk van het weer)
framboos (afhankelijk van het weer)

Groenten:

andijvie
nieuw: aubergine
boontjes: groen, paars en boterboontjes, snijboontjes
courgette: lang en bol, geel en groen
komkommer: de laatste
paksoi: de laatste
paprika: zoete puntpaprika, klassieke blokpaprika, snackpaprikaatjes
patisson (courgette)
pepers: van mild tot pittig
peterselie
nieuw: pompoenen: de eerste pompoenen (melonette, hokaido) zijn aan het afrijpen
rode biet
snijselder
sla: groene en rode eikenbladsla, romeinse sla, ijsbergsla
spinazie
tomaten: van klein tot groot tot boenkers, oranje tot rood, sowieso smaakbommen
venkel
zappho of zapphito (courgettepompoen)

-> Agenda

Onze openingsmomenten vanaf morgen :
- maandag: van 19u tot 21u
- woensdag: van 9u tot 11u
- vrijdag: van 19u tot 21u
- zondag: van 9u tot 11u
Kom je liever op een ander moment naar het veld, dat kan. Stuur een sms of bel naar 0476/30.26.14 om af te spreken, zo sta je niet voor een gesloten poort.
Bestellen kan via mail, messenger, … of reageren op dit bericht. Afhalen op afspraak in de Blijstraat of Potaardestraat.
Heb je graag wekelijks een pakket, dat kan. Een groentenpakket kan vanaf 10 euro. Je kan ook kiezen voor groenten én fruit.
Een selectie uit ons aanbod kan je ook via Eigen bodem en boeren en buren bestellen.

-> Lokale tip

Sarakasi Circus is hét Circusatelier van Lebbeke en Dendermonde. Jong (vanaf de 2e kleuterklas) en ouder (60+) kan er proeven van verschillende circustechnieken. Ik kan het absoluut aanbevelen voor wie op zoek is naar beweging, focus, mindfulness en/of zelfvertrouwen; je gebruikt je hele lijf én je vergeet de wereld om je heen. De sfeer is bovendien aanstekelijk positief bij Sarakasi.

Tot binnenkort op de witte wortel!

Het wordt weer zomer

Morgen (zaterdag) zijn we in de namiddag open van 14u tot 16u. Zondag zijn we uitzonderlijk gesloten. We kijken er naar uit de verhalen van onze zoon in levende lijve te horen na een ongelooflijke handbalweek in Denemarken.* Wij probeerden tussen de buien door het veldwerk verder te zetten en te oogsten. Dank je wel aan al wie ondanks de onvoorspelbaarheid van het weer langskwam. Fijn ook om te zien hoe jullie toepasselijk met botten toekwamen 🙂 Voor komende week mogen de slippers weer uitgehaald worden, althans dat voorspellen ze toch. We zullen zien…

-> Aanbod

Fruit:

blauwe bes (beperkt aanbod)
braambes (afhankelijk van het weer)
framboos (afhankelijk van het weer)

Groenten:

andijvie
boontjes: groen, paars en boterboontjes, snijboontjes
courgette: lang en bol, geel en groen
paprika: punt en blok, de oranje snackpaprikaatjes zijn er weer
patisson
pepers: van mild tot pittig
rode biet
sla: groene en rode eikenbladsla, krulsla, romeinse sla, ijsbergsla
spinazie
tomaten: van klein tot groot tot boenkers, oranje tot rood, sowieso smaakbommen
venkel
zappho of zapphito (courgettepompoen)

-> Agenda

Onze openingsmomenten volgende week :
- maandag: van 19u tot 21u
- dinsdag: van 15u tot 18u
- vrijdag: van 15u tot 18u
- zondag: van 9u tot 11u
Kom je liever op een ander moment naar het veld, dat kan. Stuur een sms of bel naar 0476/30.26.14 om af te spreken, zo sta je niet voor een gesloten poort.
Bestellen kan via mail, messenger, … of reageren op dit bericht. Afhalen op afspraak in de Blijstraat of Potaardestraat.
Heb je graag wekelijks een pakket, dat kan. Een groentenpakket kan vanaf 10 euro. Je kan ook kiezen voor groenten én fruit.
Een selectie uit ons aanbod kan je ook via Eigen bodem en boeren en buren bestellen.

-> Lokale tip

Lebbeke is rijk aan fijne plekken en mooie mensen. We laten jullie graag kennis maken met drie bijzondere vrouwen. Wie op zoek is naar healing, kan terecht bij Helene van aardevlinder of Sharon van earthkeeper.space. Kijk gerust hun website, facebookpagina of instagram na om te zien wat ze allebei aanbieden. Bij Els van Narmada kan je onder andere terecht voor heerlijke massages.

Tot binnenkort op de witte wortel!

*Dank je wel Elita, begeleiders, coach en iedereen die dit mee mogelijk heeft gemaakt.

Ze zijn goed vertrokken*

Ja onze oproep is gehoord. Het regende, en op dit moment regent het zelfs pijpenstelen. De prei en kolen zijn met het extra water alvast goed vertrokken. De sla kropt grote kroppen. De tomaten – tegenwoordig ook “boenkers” genoemd – barsten uit hun velletje. Tussen de regenvlagen door genieten we van de zomergeur en de oogst. Al valt ook wel de bedenking dat de meloenen nu eigenlijk zon en warmte nodig hebben. Ik hoor het u al denken: “het is ook nooit goed hé.” 🙂

-> Aanbod

Fruit (ook zelfpluk):

frambozen
blauwe bes (beperkt aanbod)
braambessen

Groenten:

andijvie
boontjes: groen, paars en boterboontjes (de snijboontjes komen er volgende week aan)
broccoli: twee stuks
courgette: lang en bol, geel en groen
komkommer
paksoi: de drie laatste
paprika: punt en blok, bericht voor de jonge (en eigenlijk alle) snoepers: de oranje snackpaprikaatjes zijn er weer
patisson
pepers: van mild tot pittig
rode biet
sla: groene en rode eikenbladsla, krulsla, romeinse sla, ijsbergsla
spinazie
tomaten: van klein tot groot, oranje tot rood, altijd smaakbommen
venkel
zappho of zapphito (courgettepompoen)

-> Agenda

Onze openingsmomenten zijn deze week iets anders :
- maandag: van 19u tot 21u
- woensdag: van 9u tot 11u
- donderdag: van 9u tot 11u en van 14u tot 16u
- zaterdag: van 14u tot 16u
Kom je liever op een ander moment naar het veld, dat kan. Stuur een sms of bel naar 0476/30.26.14 om af te spreken, zo sta je niet voor een gesloten poort.
Bestellen kan via mail, messenger, … of reageren op dit bericht. Afhalen op afspraak in de Blijstraat of Potaardestraat.
Heb je graag wekelijks een pakket, dat kan. Een groentenpakket kan vanaf 10 euro. Je kan ook kiezen voor groenten én fruit.
Een selectie uit ons aanbod kan je ook via Eigen bodem en boeren en buren bestellen.

-> Lokale tip

Deze week maakten we kennis met Stijn en Emmanuelle van Belle-Olio. Zij brengen de mediterrane kleuren, smaken en aroma’s van olijfolie en zuiderse dranken naar Denderbelle. Wil je onze groenten een zuiderse toets geven, dan kan je bij hen terecht voor een olijfolie of balsamico. Of ze zoeken samen met jou naar een passende biodynamische Italiaanse, Spaanse, Franse of Portugese wijn.

Tot binnenkort op de witte wortel!

*Ook zoonlief is goed vertrokken richting handbaltoernooi in Denemarken.

Laat het regenen in de Blijstraat

Gisteren wilden we graag 300 pleiplantjes planten. Toen bleek dat elke putje dat we maakten meteen instortte, de grond was te droog. “Het heeft toch geregend”, denk je dan. Niet in de Blijstraat, of toch zeker niet genoeg. Dus als het regent in jullie tuin, stuur gerust wat richting Blijstraat, wij zijn er blij mee 😉

-> Aanbod

Fruit (ook zelfpluk):

frambozen
blauwe bes
braambessen

Groenten:

andijvie
boontjes: groen, paars en boterboontjes
broccoli
courgette: lang en bol, geel en groen
komkommer
koolrabi
look
paksoi
paprika: punt en blok
patisson
pepers: van mild tot pittig
rode biet
rode ui
sla: eikenbladsla, krulsla, romeinse sla, groen en rood
spinazie
tomaten: van klein tot groot, oranje tot rood, altijd smaakbommen
nieuw: venkel
zappho of zapphito (courgettepompoen)

-> Agenda

We zijn komende week open op:
- maandag: van 9u tot 11u
- dinsdag: van 14u tot 16u en van 19u tot 21u
- zaterdag: van 14u tot 16u
- zondag: van 9u tot 11u
Kom je liever op een ander moment naar het veld, dat kan. Stuur een sms of bel naar 0476/30.26.14 om af te spreken, zo sta je niet voor een gesloten poort.
Bestellen kan via mail, messenger, … of reageren op dit bericht. Afhalen op afspraak in de Blijstraat of Potaardestraat.
Heb je graag wekelijks een pakket, dat kan. Een groentenpakket kan vanaf 10 euro. Je kan ook kiezen voor groenten én fruit.
Een selectie uit ons aanbod kan je ook via Eigen bodem en boeren en buren bestellen.

Fijne bezoekjes: deze twee meisjes leerden elkaar kennen op het veld en gingen samen op ontdekking.

-> Rode biet in de kijker

Meter opstal liet mij kennismaken met rode biet. Zij schilde dit rode knolletje en sneed er schijfjes af. Heerlijk vond ik die krokante rauwe schijfjes die mijn handen rood kleurden. Later ontdekte ik dat rode biet ook warm ontzettend lekker is.

De soep leverde gekke blikken op maar ook een smaak die verrassend meeviel. Het recept haalde ik uit Lekker koken van Colruyt.

Rode biet in de oven is hier een favoriet. Je snijdt de rode biet in staafjes of blokjes en mengt deze in een ovenschaal met andere groenten zoals koolrabi, bloemkool, broccoli (ideaal om de stam te verwerken), wortel, venkel, aardappel, pompoen, … Druppel wat olijfolie over de groenten en bestrooi met kruiden naar keuze (bijv. komijn). Zet minstens 30 minuten in de oven op 180°.

Vaak zeggen mensen dat rode biet een grondsmaak heeft. In deze heerlijke rodebietendip verdwijnt die grondsmaak. Je stoomt de rode biet, snijdt ze in blokjes en doet ze in een maatbeker. Voeg zure room toe (125 gr zure room voor 2 rode bieten), komijn, koriander, limoensap van één limoen. Mix tot een gladde saus.

Je kan rode biet ook rauw, geraspt serveren in een slaatje.

-> Lokale tips

Een fietstochtje langs de witte wortel is makkelijk te combineren met een ijsje. Zo kan je terecht bij ijsbel in Denderbelle, bij ijs- en dessertenhoeve Nicky of Kardemom dessertenhoeve in Lebbeke, of maak je tocht iets langer en ga langs bij Dream-ice in Baasrode of Taartwerk in Dendermonde. Laat het smaken!

Tot binnenkort op de witte wortel!

Alsof je aan zee bent

Ja zo voelt het nu op ons veld, de wind door je haren, het ruisen van de bomen dat klinkt als de golven, en vandaag weerklonken zelfs exotische klanken tussen de bamboestokken. Snoepend van frambozen en troskesbezen maken we paadjes onkruidvrij. Knabbelend van een zappittho helpen we de boontjes langs de stokken leiden en dieven we de tomaten. We wensen jullie heerlijke rustige dagen.

-> Aanbod

Fruit (ook zelfpluk):

frambozen
blauwe bes (wil je een grotere hoeveelheid, geef je bestelling dan vooraf door)
braambessen
kruisbessen

Groenten:

andijvie
boontjes: groen, paars en boterboontjes
courgette: lang en bol
look (wil je een grotere hoeveelheid, geef je bestelling dan vooraf door)
komkommer
koolrabi
rode biet
rode ui
paksoi
paprika: punt en blok
pepers: van mild tot pittig
spinazie
sla: groen en rood
tomaten
zappho of zapphito (courgettepompoen)

-> Agenda

We zijn deze week open op:
- maandag: van 9u tot 11u en van 14u tot 16u
- dinsdag: van 9u tot 11u en van 16u tot 19u
- vrijdag: van 9u tot 11u
- zondag: van 9u tot 11u.
Kom je liever op een ander moment naar het veld, dat kan. Stuur een sms of bel naar 0476/30.26.14 om af te spreken, zo sta je niet voor een gesloten poort.
Bestellen kan via mail, messenger, … of reageren op dit bericht. Afhalen op afspraak in de Blijstraat of Potaardestraat.
Een selectie uit ons aanbod kan je ook via Eigen bodem en boeren en buren bestellen.

-> Lokale tips

Vorige week ontdekten we op een marktje twee lokale ondernemers die we graag via deze weg even in de kijker zetten. We hadden een fijne babbel met de uitbaters van Rupert coffee een nieuwe zaak in Denderbelle. Bert verkoopt koffie met een verhaal. Je vindt Rupert Coffee online of misschien kom je hen ook tegen op een lokale markt. We leerden ook Ellen uit Denderbelle kennen. Zij maakt strikjes, bretellen en andere accessoires en verkoopt deze onder de naam Brainbows. Handgemaakt, duurzaam, vegan en mooi.

Tot binnenkort op de witte wortel!

Een nieuwe vakantieweek

Een bestemming nodig voor een fietstochtje of wil je er even tussen uit met de kinderen? Breng wat potjes mee en kom fruit plukken. Of kom gewoon eens dag zeggen tijdens een wandeling. Geniet ’s morgens mee van de fluitende vogels of kom ’s avonds de ondergaande zon bewonderen. Welkom!

-> Aanbod

Fruit (ook zelfpluk):

frambozen
blauwe bes
braambessen
jostabes: laatste week (500 gram zelf plukken + 250 gram gratis)
cassis: laatste week (500 gram zelf plukken + 250 gram gratis)
kruisbessen

Groenten:

nieuw: paksoi
andijvie
look (wil je een grotere hoeveelheid, geef je bestelling dan vooraf door)
ajuin: gewoon (zelf te drogen) en rode ui
spinazie
sla: groen en rood
courgette: lang en bol
zappho of zapphito (courgettepompoen)
komkommer
rode biet
boontjes: groen, paars en boterboontjes
paprika
pepers: van mild tot pittig

-> Agenda

We zijn deze week open op:
- dinsdag: van 9u tot 11u
- woensdag: van 16u tot 19u
- donderdag: van 9u tot 11u
- zondag: van 9u tot 11u.
Kom je liever op een ander moment naar het veld, dat kan. Stuur een sms of bel naar 0476/30.26.14 om af te spreken, zo sta je niet voor een gesloten poort.
Bestellen kan via mail, messenger, … of reageren op dit bericht. Afhalen op afspraak in de Blijstraat of Potaardestraat.
Een selectie uit ons aanbod kan je ook via Eigen bodem bestellen.

Tot binnenkort op de witte wortel!

Zomervakantie

De zomervakantie is begonnen. Eindelijk ontspannen, bijpraten, uitstapjes doen, en al die dingen doen die op het ‘nog-te-doen-lijstje’ kwamen bij gebrek aan tijd. Dat het een mooie vakantieperiode mag worden, waarin je voor jezelf mag zorgen, mag stilstaan en bijtanken. We wensen jullie de mooiste ochtenden en zonsondergangen en heel veel lekker eten. We zijn volgende week alvast wat vaker op het veld. Welkom!

-> Aanbod

Fruit:

frambozen: ook zelfpluk
blauwe bes: deze reserveer je best vooraf, we oogsten dagelijks een beperkte hoeveelheid
braambessen: logan en tay berries
aalbessen of ‘troskesbezen‘
cassis
kruisbessen

Groenten:

andijvie
look (wil je een grotere hoeveelheid, geef je bestelling dan vooraf door)
rode ui (zelf te drogen)
spinazie
sla
radicchio
courgette
zappho of zapphito (courgettepompoen)
komkommer
mini-bloemkool
rode biet
nieuw: boontjes
nieuw: paprika
nieuw: pepers

-> Agenda

We zijn op de wei op zondag in de voormiddag van 9u tot 11u. Volgende week maandag, dinsdag en vrijdag in de namiddag van 13u tot 16u. Welkom!
Kom je liever ’s avonds of op een ander moment naar het veld, dat kan. Stuur een sms of bel naar 0476/30.26.14 om af te spreken, zo sta je niet voor een gesloten poort.
Bestellen kan via mail, messenger, … of reageren op dit bericht. Afhalen op afspraak in de Blijstraat of Potaardestraat.
Een selectie uit ons aanbod kan je ook bestellen via Eigen bodem.

Tot binnenkort op de witte wortel!

Op adem komen

De Cats komen op adem na het behalen van de Europese titel, de studenten komen op adem na uren gestudeerd te hebben, de plantjes – en wij – komen op adem van de hitte van de voorbije dagen. Het doet deugd om buiten te komen, frisse lucht op te snuiven, en een vlinder te zien fladderen.

-> Aanbod

Fruit:

frambozen: ook zelfpluk
blauwe bes: deze reserveer je best vooraf, we oogsten dagelijks een beperkte hoeveelheid
braambessen: logan en tay berries
cassis

Groenten:

look (wil je een grotere hoeveelheid, geef je bestelling dan vooraf door)
nieuw: rode ui (zelf te drogen)
nieuw: spinazie
radicchio
courgette
zappitto
bloemkool
broccoli
rode biet
Einde van deze week verwacht: boontjes, paprika

-> Agenda

We zijn op de wei op dinsdag, woensdag en zondag telkens in de voormiddag van 9u tot 11u. Welkom!
Kom je liever ’s avonds of op een ander moment naar het veld, dat kan. Stuur een sms of bel naar 0476/30.26.14 om af te spreken, zo sta je niet voor een gesloten poort.
Bestellen kan via mail, messenger, … of reageren op dit bericht. Afhalen op afspraak in de Blijstraat of Potaardestraat.

Spaarkaartactie Korte Keten. Bij elke aankoop krijg je een sticker. Heb je drie stickers van minstens 2 verschillende Korte Keten producenten, dan krijg je in ruil voor je kaart een geschenk. Bovendien maak je kans op een van de vele lekkere prijzen. De actie loopt tot 30 juni. De andere deelnemers vind je hier.

Tot binnenkort op de witte wortel!

Overvloed en schaarste

De aardbeien smaken extra zoet door de overvloedige zonnestralen; de radijsjes zijn extra pittig door het tekort aan regen. De kervel haalde het niet; de frambozen groeien sneller dan je ze kan plukken. Schaarste en overvloed, tegengestelden die allebei aanwezig zijn op het veld. Ons veld, een plek vol bedrijvigheid en tevens een plek van rust en van verbinding. Waar mensen elkaar ontmoeten, waar verhalen van vroeger verteld worden, waar nieuwe verhalen ontstaan.

-> Aanbod

Fruit:

frambozen: ook zelfpluk
aardbeien
blauwe bes: deze reserveer je best vooraf, we oogsten dagelijks een beperkte hoeveelheid
braambessen: logan en tay berries
cassis

Groenten:

look (wil je een grotere hoeveelheid, geef je bestelling dan vooraf door)
radicchio
doperwtjes (nog te doppen)
tuinbonen (nog te doppen)
courgette
bloemkool
nieuw: romanesco
nieuw: rode biet

-> Agenda

We zijn op de wei op donderdag, vrijdag en zondag telkens in de voormiddag van 9u tot 11u en ’s avonds tussen 19u30 en 20u30 (niet op vrijdag). Welkom!
Kom je liever op een ander moment naar het veld, dat kan. Stuur een sms of bel naar 0476/30.26.14 om af te spreken, zo sta je niet voor een gesloten poort.
Bestellen kan via mail, messenger, … of reageren op dit bericht. Afhalen op afspraak in de Blijstraat of Potaardestraat.

Spaarkaartactie Korte Keten. Bij elke aankoop krijg je een sticker. Heb je drie stickers van minstens 2 verschillende Korte Keten producenten, dan krijg je in ruil voor je kaart een geschenk. Bovendien maak je kans op een van de vele lekkere prijzen. De actie loopt tot 30 juni. De andere deelnemers vind je hier.

Tot binnenkort op de witte wortel!

Wat ruikt het hier heerlijk

We hebben net de look geoogst. Genieten is dat. Telkens benieuwd naar wat er uit de grond zal komen: een wow bij elke dikke lookbol, en soms enkel een omhulsel waar de muizen ons voor waren, het hoort erbij. De winterworteltjes kregen ademruimte, nieuwe venkelplantjes geplant, erwtjes geoogst, water gegeven, tussendoor gesnoept van aardbeiden en frambozen … heerlijk toch.

-> Aanbod

Fruit:

frambozen

Groenten:

nieuw: verse look
sla: groene en rode eikenbladsla, kropsla, radicchio, vierseizoenensla, Italiaanse pluksla
koolrabi
peulen
sugar snaps
nieuw: doperwtjes (nog te doppen)
nieuw: tuinbonen (nog te doppen)
courgette (einde van de week)

Verse kruiden:

peterselie
oregano

-> Agenda

We zijn op de wei op zaterdag 17, zondag 18 en maandag 19 juni telkens in de voormiddag van 9u tot 11u. Wees welkom! We zijn er vooral in de voormiddag omdat het dan het koelst is. In de namiddag is het te warm om te werken.
Kom je liever op een ander moment om te kiezen, dat kan. Stuur dan een sms of bel naar 0476/30.26.14 om af te spreken, zo sta je niet voor een gesloten poort.
Bestellen kan via mail, messenger, … of reageren op dit bericht. Afhalen op afspraak in de Blijstraat of Potaardestraat.

Spaarkaartactie Korte Keten. Bij elke aankoop krijg je een sticker. Heb je drie stickers van minstens 2 verschillende Korte Keten producenten, dan krijg je in ruil voor je kaart een geschenk. Bovendien maak je kans op een van de vele lekkere prijzen. De actie loopt tot 30 juni. De andere deelnemers vind je hier.

Tot binnenkort op de witte wortel!