Als we zondagochtend aankomen hangt er nog grijs in de lucht, het gras is nat, het is stil. s’ Avonds worden we overvallen door de snel opkomende duisternis. We trekken ons terug in onze warme huizen. Soep en ovenschotels staan weer op het menu. Vertraag gerust mee met de herfst, ga op zoek naar dieMeer lezen over “Het vallen van de bladeren”
Categorie archief: Recepten
Zomerherfsttijd
We hopen dat jullie konden genieten van een heerlijk weekend, dat jullie vitamientjes opdeden in de zon, de lucht bewonderden, de stilte omarmden, fijne ontmoetingen hadden. We laten jullie even meegenieten van ons winkelkraam van deze ochtend. -> Aanbod Groenten: -> Agenda –> Hot Sauce Rik van de Baasroodse zuurdesembakkerij brouwde een pittig sausje vanMeer lezen over “Zomerherfsttijd”
De herfst staat voor de deur
Pompoen, rode biet, courgette, wortel, zappittho, broccoli, romanesco, zoete aardappel, paprika, rode ui, … grof gesneden als het een zachte groente is, kleine blokjes als het een harde groente is, zo gaan al deze kleuren in een ovenschaal met wat olie en garam masala. Twintig minuten later werken we af met een zelfgemaakte vinaigrette vanMeer lezen over “De herfst staat voor de deur”
Laat het regenen in de Blijstraat
Gisteren wilden we graag 300 pleiplantjes planten. Toen bleek dat elke putje dat we maakten meteen instortte, de grond was te droog. “Het heeft toch geregend”, denk je dan. Niet in de Blijstraat, of toch zeker niet genoeg. Dus als het regent in jullie tuin, stuur gerust wat richting Blijstraat, wij zijn er blij meeMeer lezen over “Laat het regenen in de Blijstraat”
Het eerste fruit
-> Aanbod Fruit: Wat een heerlijke ontdekking op het veld: er zijn frambozen en aardbeien. Net geplukt smaken ze naar zoete zonnestralen. Groenten: -> Koolrabi, wat is dat? Koolrabi is een kruising tussen wittekool en witte raap. De verdikte stengel die net boven de grond groeit is lichtgroen, eetbaar en heeft een frisse en zoete smaak. Rauwe koolrabi is heerlijk geraspt inMeer lezen over “Het eerste fruit”
Werk, sla en peultjes
Is er al iets op het veld? Een vraag die we de voorbije weken regelmatig kregen en die ons plezier deed. En ja hoor, er is iets op het veld: veel werk! En ook verschillende soorten sla en peultjes. Peultjes zijn een erwtensoort die je oogst als de peul nog plat is, dus voordat deMeer lezen over “Werk, sla en peultjes”
Zachte warmte voor de plantjes
Een mens zou denken dat het wel genoeg geregend heeft. Tot je met je handen in de aarde graaft, tot je voelt hoe droog de grond is. De gure wind droogt de grond helemaal uit. Maar de plantjes genieten wel van de hogere temperaturen, eindelijk wat warmte om te groeien. Veel kans dat jullie hetMeer lezen over “Zachte warmte voor de plantjes”
Het vallen van de bladeren
–> Planning Het weerbericht voorspelt regen. We zijn zaterdag 5 november uitzonderlijk van 17u tot 18u op het veld. Zondag 6 november zijn we er van 10u tot 12u. Sta je liever niet in de regen, stuur je bestelling dan vooraf door met vermelding wanneer je er om komt. –> Het aanbod andijvie bloemkool paprika’s:Meer lezen over “Het vallen van de bladeren”
Pompoenpitten
–> Planning De zon laat zich wat later zien, het gras blijft langer nat. Daarom passen we onze openingsuren aan. Je vindt ons zondag 9 oktober van 10u tot 12u in de Blijstraat. Op weekdagen of zaterdag verwelkomen we je graag op afspraak. –> Het aanbod –> Pompoenpitten (1) Wist je dat je ook deMeer lezen over “Pompoenpitten”
Rode biet in de kijker
–> Planning woensdag 28 september en zondag 2 oktober telkens van 9u tot 11u in de Blijstraat –> Het aanbod –> Rode biet Bereiding: Was de rauwe biet en knip het loof niet helemaal af. Het loof kan je gebruiken in sla. Kook de biet in ruim water, reken ongeveer 25 minuten kooktijd. Na hetMeer lezen over “Rode biet in de kijker”
De witte wortel 