De witte wortel ontwaakt

–> Piep. Hier zijn we weer. De blog was enkele weken in winterslaap. Ondertussen werkten we een nieuw teeltplan uit. We zaaiden voor en planten al nieuwe plantjes uit in de serre. De groentebedden krijgen een opkuisbeurt. De zaailingen steken hun kopjes op. De bloemen komen piepen.

-> Aanbod. Deze week kan je de laatste kropjes witloof bestellen. De bloemkolen beginnen zich te vormen. Zodra we de eerste kolen oogsten, lees je het hier.

Geniet ondertussen alvast mee van dit prille leven.

-> Info. We maken ons klaar om jullie ook dit jaar gezonde smaakvolle groenten en kleinfruit aan te bieden. We oogsten alles de dag zelf, verser kan dus niet. Naast onze openingsdagen waarop je recht van het veld kan kiezen, bieden we jullie graag de mogelijkheid om een abonnement te nemen: een wekelijkse doos vol lokaal lekkers. Je kan kiezen uit groenten, of groenten Ên fruit, voor 10 of 20 euro.

-> Agenda. De eerste activiteit is gepland op zaterdag 18 maart. Velt Dendermonde organiseert een workshop wintersnoei. Guy De Kinder, auteur van het boek ‘Gemakkelijk fruit. Fruit uit eigen tuin, terras en balkon’ leert ons de knepen van het snoeivak. Na de workshop is er kans om bij te praten bij een verwarmend drankje. Gratis voor leden, niet-leden betalen 10â‚Ŧ. Inschrijven via https://civicrm.velt.nu/…/mod…/civicrm/extern/url.php… of veltdendermonde@gmail.com.

Winterboost

Kom morgen voormiddag je doos of mand vullen met verse groenten vol mineralen

–> Planning

We zijn morgen zondag 11 december van 11u tot 12u op het veld.

Afhalen van bestellingen in de Potaardestraat kan van 14u tot 15u.

–> Aanbod

pepers: van mild tot vurig

pompoen voor pompoenpitten (Retzer Gold): op bestelling

prei

rode biet: alles mag op

rucola

snijselder: alles mag op

gemengde mosterdsla

spinazie

–> Practisch

Afspraak maken: sms naar 0476/30 26 14, mail naar dewittewortel@gmail.com, stuur een pb via messenger

Breng een doos, zakjes en/of bak mee. We proberen onze impact op de afvalberg zoveel mogelijk te beperken.

Tussen de ‘vlagen’ door

–> Planning

We zijn morgen zondag 20 november van 10u tot 12u op het veld. Het weerbericht voorspelt twee uurtjes droog weer 🙂

–> Aanbod

broccoli

pepers: van mild tot vurig

pompoen voor pompoenpitten (Retzer Gold)

prei

rode biet

rucola

snijselder

snijsla

spinazie

venkel

zoete aardappel

–> Practisch

Stuur gerust vooraf je bestelling door.

Afspraak maken: sms naar 0476/30 26 14, mail naar dewittewortel@gmail.com, stuur een pb via messenger

Breng een doos, zakjes en/of bakjes mee. We proberen onze impact op de afvalberg zoveel mogelijk te beperken.

Winterboost

–> Planning

We zijn zondag 13 november van 10u tot 12u op het veld. We nodigen jullie uit om het Nieuw-Zeelandse spinazieveld mee te helpen opruimen. Wat je uittrekt, mag je meenemen naar huis.

–> Aanbod

paprika’s: ’t zijn de laatste

pepers: van mild tot vurig

pompoen “provence”: ideaal voor soep

pompoen voor pompoenpitten (Retzer Gold)

prei

rode biet

rucola

snijselder

spinazie

venkel

zoete aardappel

–> Practisch

Stuur gerust vooraf je bestelling door.

Afspraak maken: sms naar 0476/30 26 14, mail naar dewittewortel@gmail.com, stuur een pb via messenger

Breng een doos, zakjes en/of bakjes mee. We proberen onze impact op de afvalberg zoveel mogelijk te beperken.

Het vallen van de bladeren

–> Planning

Het weerbericht voorspelt regen. We zijn zaterdag 5 november uitzonderlijk van 17u tot 18u op het veld. Zondag 6 november zijn we er van 10u tot 12u. Sta je liever niet in de regen, stuur je bestelling dan vooraf door met vermelding wanneer je er om komt.

–> Het aanbod

andijvie

bloemkool

paprika’s: nog steeds ruime keuze

pepers: van mild tot vurig

pompoen “provence”: ideaal voor soep

pompoen voor pompoenpitten (Retzer Gold)

prei

rode biet

rucola

sla en ijsbergsla

snijselder

spinazie

venkel

zoete aardappel

–> Bloemkool in de oven

Ik eet bloemkool liefst uit de oven. Je kan de bloemkool in haar geheel laten of in roosjes breken. Voeg gerust ook enkele (kleine) bladeren toe. Doe in een ovenschaal en smeer olie en boter over de bloemkool(roosjes). Zet in een voorverwarmde oven op 200 graden en wacht. Regelmatig kijken of er nog wat extra olie of boter nodig is. Reken op zeker 30 à 40 minuten oventijd. Geduld is belangrijk.

EÊn nadeel: ’t is veel te snel op. Groot voordeel: weinig afwas in vergelijking met bloemkool in witte saus 🙂

Suggesties: Je kan de bloemkool ook een tiental minuten koken of stomen voor ze in de oven gaat, zo kan je de oventijd beperken. Je kan de olie mengen met knoflook, paprika, kurkuma, kerrie, zout en andere kruiden en over de bloemkool gieten.

–> Practisch

Afspraak maken: sms naar 0476/30 26 14, mail naar dewittewortel@gmail.com, stuur een pb via messenger

Breng een doos, zakjes en/of bakjes mee. We proberen onze impact op de afvalberg zoveel mogelijk te beperken.