Laat het regenen in de Blijstraat

Gisteren wilden we graag 300 pleiplantjes planten. Toen bleek dat elke putje dat we maakten meteen instortte, de grond was te droog. “Het heeft toch geregend”, denk je dan. Niet in de Blijstraat, of toch zeker niet genoeg. Dus als het regent in jullie tuin, stuur gerust wat richting Blijstraat, wij zijn er blij mee 😉

-> Aanbod

Fruit (ook zelfpluk):

• frambozen
• blauwe bes
• braambessen

Groenten:

• andijvie
• boontjes: groen, paars en boterboontjes
• broccoli
• courgette: lang en bol, geel en groen
• komkommer
• koolrabi
• look
• paksoi
• paprika: punt en blok
• patisson
• pepers: van mild tot pittig
• rode biet
• rode ui
• sla: eikenbladsla, krulsla, romeinse sla, groen en rood
• spinazie
• tomaten: van klein tot groot, oranje tot rood, altijd smaakbommen
• nieuw: venkel
• zappho of zapphito (courgettepompoen)

-> Agenda

• We zijn komende week open op:
  • maandag: van 9u tot 11u
  • dinsdag: van 14u tot 16u en van 19u tot 21u
  • zaterdag: van 14u tot 16u
  • zondag: van 9u tot 11u
• Kom je liever op een ander moment naar het veld, dat kan. Stuur een sms of bel naar 0476/30.26.14 om af te spreken, zo sta je niet voor een gesloten poort.
• Bestellen kan via mail, messenger, … of reageren op dit bericht. Afhalen op afspraak in de Blijstraat of Potaardestraat.
• Heb je graag wekelijks een pakket, dat kan. Een groentenpakket kan vanaf 10 euro. Je kan ook kiezen voor groenten én fruit.
• Een selectie uit ons aanbod kan je ook via Eigen bodem en boeren en buren bestellen.

-> Rode biet in de kijker

Meter opstal liet mij kennismaken met rode biet. Zij schilde dit rode knolletje en sneed er schijfjes af. Heerlijk vond ik die krokante rauwe schijfjes die mijn handen rood kleurden. Later ontdekte ik dat rode biet ook warm ontzettend lekker is.

De soep leverde gekke blikken op maar ook een smaak die verrassend meeviel. Het recept haalde ik uit Lekker koken van Colruyt.

Rode biet in de oven is hier een favoriet. Je snijdt de rode biet in staafjes of blokjes en mengt deze in een ovenschaal met andere groenten zoals koolrabi, bloemkool, broccoli (ideaal om de stam te verwerken), wortel, venkel, aardappel, pompoen, … Druppel wat olijfolie over de groenten en bestrooi met kruiden naar keuze (bijv. komijn). Zet minstens 30 minuten in de oven op 180°.

Vaak zeggen mensen dat rode biet een grondsmaak heeft. In deze heerlijke rodebietendip verdwijnt die grondsmaak. Je stoomt de rode biet, snijdt ze in blokjes en doet ze in een maatbeker. Voeg zure room toe (125 gr zure room voor 2 rode bieten), komijn, koriander, limoensap van één limoen. Mix tot een gladde saus.

Je kan rode biet ook rauw, geraspt serveren in een slaatje.

-> Lokale tips

Een fietstochtje langs de witte wortel is makkelijk te combineren met een ijsje. Zo kan je terecht bij ijsbel in Denderbelle, bij ijs- en dessertenhoeve Nicky of Kardemom dessertenhoeve in Lebbeke, of maak je tocht iets langer en ga langs bij Dream-ice in Baasrode of Taartwerk in Dendermonde. Laat het smaken!

Tot binnenkort op de witte wortel!