Pompoenpitten

–> Planning

De zon laat zich wat later zien, het gras blijft langer nat. Daarom passen we onze openingsuren aan. Je vindt ons zondag 9 oktober van 10u tot 12u in de Blijstraat. Op weekdagen of zaterdag verwelkomen we je graag op afspraak.

–> Het aanbod

• zoete aardappel
• paksoi
• rode biet
• snijselder
• paprika: gele, oranje, rode, groene
• pepers: van mild tot vurig
• patisson
• pompoen: hokaido, buttercup, spaghettipompoen, acorn (zoet)
• pompoen voor pompoenpitten
• spinazie
• sla
• fruit: stoofappels, peren

–> Pompoenpitten (1)

Wist je dat je ook de pompoenpitten mag eten? Gekruide, geroosterde pompoenpitten zijn lekker en gezond.

DIT HEB JE NODIG: Pitten van een pompoen, 1 eetlepel olijfolie, peper en zout, kruiden naar smaak

ZO MAAK JE HET: Verwarm de oven voor op 220 graden. – Schraap de zaden uit de pompoen met een grote lepel. Leg ze in een vergiet en spoel grondig, zodat de overgebleven vezels loskomen. – Kook de zaadjes in een pot met gezouten water gedurende zo’n 5-7 minuten, tot ze ongeveer doorzichtig beginnen worden. – Giet het water af, dep de zaadjes droog op een keukendoek en leg ze verspreid op bakpapier. – Besprenkel met olijfolie en kruid met peper en zout. – Rooster de pitten goudbruin en knapperig gedurende ongeveer 12-15 minuten. Laat afkoelen.

SPICE IT UP: Je kan experimenteren met lekkere smaakcombinaties zoals: halve koffielepel kurkuma en chilipoeder, of een halve koffielepel za’atar en halve koffielepel fijn geraspte citroenzeste, of probeer een van onze pepers.

GEBRUIK: Je kunt de pitten eten mét het witte omhulsel errond, maar als je dat niet lekker vindt, kun je het openbijten en alleen het zaadje binnenin opeten. Door het openbijten van het omhulsel, proef je toch de kruiden. Ideaal als gezonde snack voor de televisie, of als topping voor je pompoensoep.

–> Pompoenpitten (2)

Ben je op zoek naar de groene pompoenpitten die je in brood en granola vindt? Of vind je dat witte omhulsel echt niets, dan hebben wij de pompoen voor jou. In de Retzer Gold vind je de groene naaktzaden zonder omhulsel. Hoe begin je er aan? stap 1: Je koopt een naaktzadenpompoen bij de witte wortel 😉

1. Je snijdt de pompoen in twee en oogst de pitten.

2. Pitten goed afspoelen onder de kraan, en nadrogen met een schone theedoek.

3. Leg de pitten op een stuk bakpapier of linnendoek. Leg dit in de zon of op de verwarming. In de voedseldroger kan natuurlijk ook.

Bewaren op een droge plaats.

–> Practisch

De Blijstraat is éénrichtingsverkeer voor auto’s. Je rijdt de Blijstraat in via Klein Brabant en rijdt er uit aan de Molenveldstraat. Fietsen mag nog steeds in beide richtingen.

Kies ter plaatse of geef je bestelling vooraf door. Je kan gerust nog aanvullen met wat je ziet op het veld. Afhalen kan ook in de Potaardestraat.

Hou je van afwisseling en laat je je graag verrassen, dan maken wij een seizoenspakket voor jou. Jij bepaalt het bedrag, we spreken samen af wanneer je het pakket afhaalt in de Blij- of Potaardestraat.

Op afspraak: sms naar 0476/30 26 14, mail naar dewittewortel@gmail.com, stuur een pb via messenger

Onze groentjes reeds verwerkt, daarvoor kan je bij Taartwerk terecht.