Vanochtend tijdens het paprika’s plukken kreeg ik het water in de mond bij het luisteren naar een heerlijk recept. De conclusie luidde dat zelf eten bereiden zoveel meer voldoening geeft en lekkerder is, dan een winkelbakje opwarmen. Even later was het plezier van zelf koken opnieuw het gespreksonderwerp. Het is zo fijn om te horen hoe jullie elkaar inspireren met recepten, culinaire tips uitwisselen en bovenal genieten van de smaak van verse groenten en fruit.
-> Aanbod
Groenten
- snijbiet
- bieten: rode, gele
- basilicum: groen en rood
- pepers: mild tot heet (van white fantasy, jalapeno, cayenne, … tot carolina reaper)
- zaphitto
- ajuin: wit, geel, roze en rood
- aubergine: gewone, witte, roze
- tomaten: pingpong en smaaktomaten
- blok- en puntpaprika en snackpaprika
- patisson: wit en geel –> actie: 1 kopen + 1 gratis
- pompoen: hokaido, butternut, melonette, spaghettipompoen –> actie: 4 kopen + 1 gratis
- koolrabi: wit en paars
- boerenkool
- spitskool
Fruit
- frambozen (afhankelijk van het weer)
- appel: eet- en stoofappels
- peer
-> Appelkoekjes
Vorige maand hadden we allerlei proevertjes bij waaronder zachte appelkoekjes met kaneel. Het licht aangepaste basisrecept komt uit Plantaardig Koken van Plantbeest Tartelies en hadden jullie nog tegoed.
- Schil 600 gram appels en snij in grove stukken. Doe in een kommetje met ongeveer 1 cm water op de bodem. Zet het vuur vrij hoog en kook de appels tot moes. Stamp de moes fijn en doe in een glazen kom. Laat even afkoelen.
- Voeg bij de appelmoes volgende ingrediënten:
- 90 gram fijn gemalen hazelnoten of amandelen (je mag ook amandelmeel gebruiken)
- 100 gram havervlokken (of wat meer als het deeg te vochtig is)
- 1 tl vanille
- 1 tl bakpoeder
- 1 tl kaneel
- Meng goed en maak bolletjes van het deeg.
- Leg de deegbolletjes op een bakplaat met bakpapier en duw ze een beetje plat.
- Zet 20 minuten in een voorverwarmde oven (180 graden)
Smakelijk! Je kan de koekjes een drietal dagen koel bewaren in een afgesloten doos.
-> Agenda
maandag 15 september Blijstraat open van 14u tot 16u
donderdag 18 september Blijstraat open van 14u tot 16u
zondag 21 september Blijstraat open van 10u tot 12u
-> Info
Bestellen: via SMS op 0476/30.26.14. Afhalen kan tijdens de openingsmomenten of op afspraak in de Blijstraat of Potaardestraat.
Online: afhaal- of levermoment op donderdag via Eigen bodem of Boeren en buren.
Nieuwsbrief: Surf naar dewittewortel.com, klik op contact en vul je e-mailadres in.
Tot binnenkort op de witte wortel!
De witte wortel 