Heerlijk toch zo’n lenteweer! Een eerste fietstochtje, een wandeling waarin de wind je haren streelt nu die muts niet hoeft. Zelfs al een beetje het gevoel van teveel zon op de wangen en een licht verbrand topje van de neus. De zon geeft met haar warmte en licht zuurstof aan wat leeft. Zonzuurstof, het zou zomaar een echt woord kunnen zijn. In de serre groeit de spinazie en veldsla als kool 🙂 En ook de paksoi neemt met gretigheid het licht op. Ondertussen hebben de eerste plantjes een groter potje gekregen, zijn de peulen gezaaid en staan de eerste tuinbonen in de grond.
-> Nieuws uit de kraamkamer
De paprika’s, aubergine’s en pepers zijn verplant naar een groter potje.
-> Nieuws van het veld
De planning is gemaakt rekening houdend met de teeltwisseling. De percelen worden gewied en klaargemaakt. En de eerste tuinbonen zijn geplant in volle grond.
Morgen oogsten we in de serre veldsla, postelein, paksoi en spinazie. Wie graag een zondagse wandeling maakt naar het veld, is welkom van 10u30 tot 11u30. Heb je graag groenten, dan is het aangewezen om te bestellen.
-> Spinazie
Spinazie is een veelzijde groente die je warm en koud kan eten. De verse blaadjes passen perfect in een salade of pesto. Tip. vervang in pesto de pijnboompitten door walnoten. Warm kan je spinazie verwerken in een klassieke spinaziepuree, een quiche of lasagne. Heb je een restje spinazie of weinig tijd, dan is een pasta ideaal. Spinazie combineert makkelijk met andere groenten en is snel klaar. Terwijl de deegwaren koken, stoof je wat ui en knoflook. Je voegt de spinazie en bijvoorbeeld kikkererwten en kruiden toe, plantaardige room doorroeren en klaar. Tip. Wij combineren spinazie graag met look, en nootmuskaat natuurlijk.
-> Agenda
Zondag 9 maart van 10u30 tot 11u30 op het veld.
Bestellen kan door te bellen of een bericht te sturen naar Mario op GSM nummer 0476/30.26.14.
Tot op de witte wortel!
De witte wortel 