Kool – De witte wortel

Wie winter zegt, zegt kolen. Een stevige boerenkoolstamppot, een rijke rodekool met appeltjes of een voedzame soep van savooikool, allemaal gerechten die verwarmend en troostrijk zijn, perfect voor winterdagen. Kolen geven warmte, én energie en voedingsstoffen. Ze zijn rijk aan vitamines, mineralen en antioxidanten, die essentieel zijn voor een goede gezondheid, vooral in de koudere maanden. Zo bevat witte kool vitamine B en carotenoïden wat een positief humeur bevordert, een lekker middel tegen de winterblues. Groene kool en boerenkool bevatten vitamines A, E en K, en passen perfect in een energiegevende smoothie. Romanesco en rode kool zijn een bron van onder meer vitamine C. Kortom met het eten van kool versterk je je immuunsysteem en maak je je lichaam weerbaarder tegen koude, ziektekiemen en donkere dagen.

-> Aanbod

Groenten en kruiden:

peterselie
boerenkool
sla: rode en groene
snijselder
warmoes/snijbiet
pepers: mild (o.a. white fantasy) en pittig (o.a. cayenne, jalapeño) graag vooraf bestellen
zoete aardappel: ook gekend als bataat
tatsoi: aziatische sla vol mineralen
spruiten
veldsla
romanesco
bloemkool
bosui
broccoli
postelein
schorseneren
rode kool
citroenen (eigen kweek – beperkt aanbod)