Zomer

Nieuw deze week: blauwe bes en braambes

Blauwe bessen zijn rijk aan vitaminen A, C, B,B1, B2, B6, E en K. Daarnaast bevatten ze ook verschillende belangrijke mineralen als ijzer, calcium, magnesium, fosfor en kalium. Er zijn weinig producten die meer antioxidanten bevatten dan blauwe bessen. Antioxidanten zijn stoffen die cholesterolverlagend werken, vrije radicalen kunnen neutraliseren en een belangrijke rol spelen bij het verouderingsproces en de stofwisseling. Een specifieke groep antioxidanten, anthocyaninen, zijn verantwoordelijk voor de blauwe kleur van de bes en hebben ook een goede invloed op de hart- en bloedvaten.

Bramen of braambessen bestaan uit kleine vruchtjes die samenhangen aan een kern. De kleur kan van donkerblauw tot paarszwart variëren. Braambessen zijn zeer delicate vruchten. Je bewaart ze beter niet te lang na aankoop. Je hoeft bramen trouwens niet af te kuisen voor je ze eet, aangezien ze niet op de grond hangen. Bramen zouden helpen tegen verkoudheden, buikloop en keelpijn. Ze bevatten namelijk meer voedingsvezels dan andere stukken fruit.