Juni is elke week weer wat meer oogsten. Kom langs van maandag tot en met zaterdag van 9u30 tot 11u30 en ontdek ons aanbod vers van het veld. Kom je liever op een ander moment, maak een afspraak in de namiddag of avond. Of bestel via email, messenger of sms en haal af in de Blijstraat of Potaardestraat.
Deze week in de kijker: witte kool
Bereiden: rauw in een salade, gekookt in stoemp of in soep, stoven in wat boter, of om zuurkool te maken. Reken 125 g per persoon voor rauwe wittekool en 250 g voor bereide wittekool.
Witte kool bevat gemiddeld meer vitamine C en vitamine K dan andere groenten.
Bewaren: Kool is in de koelkast 1 tot 2 weken of langer houdbaar. Kool kan ook worden ingevroren (eerst kort blancheren) of als zuurkool in pekel worden gelegd.
Groenten: venkel (nieuw), sla, courgette (de eerste), rapen (geel, rood/wit), peulen, en voor de snelle beslisser bloemkool en broccoli (voorlopig de laatste exemplaren)
Fruit: stekelbes, framboos, rode trosses (aalbes)
Nieuw: Pepermix
white fantasy
sirigit gat
black jalapeño
Pepermix
Regent het pijpenstelen of val je om van de warmte, dan zijn we niet op de wei maar zoeken ook wij een droog of koel plekje. Buiten de uren die je hier kan vinden, kan je steeds een afspraak maken via dewittewortel@gmail.com, messenger of 0476/302614.
Tot binnenkort!
De witte wortel 