Nu de zon volop van de partij is, zijn we zowat alle dagen op de wei. Voor de komende twee weken kan je ons zeker op deze momenten op de wei vinden:
- maandag: 10u – 12u
- dinsdag: 10u – 12u
- donderdag: 10u – 12u
- vrijdag: 15u – 17u
- zaterdag: 10u-12u en 15u – 17u
Regent het pijpenstelen of val je om van de warmte, dan zijn we niet op de wei maar zoeken ook wij een droog of koel plekje. Buiten deze uren kan je een afspraak maken en je kan elke avond afhalen in de Potaardestraat.
Het aanbod is uitgebreid met witte kool.
Er zijn ook nog steeds broccoli’s.
Ik probeerde een recept uit voor broccolibeignets, snel klaar en lekker.
Je doet de broccoli in roosjes en blancheert deze kort (1 à 2 min). Je maakt een deeg van 150 gr bloem, 200 ml (plantaardige) melk en bicarbonaat. Je doet er kruiden in naar smaak (paprikapoeder, cayennepeper, …) Je dopt de broccoliroosjes in het deeg en bakt deze in het frituurvet (180°) tot ze goudbruin zijn.
Van de bladeren van de broccoli maak ik chips. Dit kan je ook doen met bladeren van witte kool. Je scheurt de bladeren van de nerven en in stukken. Leg ze op ene bakplaat en besprenkel de stukken met olie en zout (of andere kruiden naar keuze). Enkele minuten in de oven op 160° tot ze knapperig zijn.
Ook de eerste nieuwe pepertjes zijn er: black jalapenos.
We hebben heerlijke frambozen, frisse rode bessen en bramen.
Verder zijn er nog steeds peulen, sla en rapen.
De witte wortel 